Porro saltejat amb ous de guatlla a la torrada

serveix:

2-3

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

5 min

Impressioni el teu lloc més proper i estimat amb un esmorzar o un brunch sorprenent fent ou elegant a les torrades. Ous de guatlla, poques, salteu els porros i serviu amb el pernil de Parma sobre pa integral o torradeta.

pollastre fumat de te

Ingredients

2 llesques de pernil de Parma
Un pom gran de mantega i un complement extra per torrar a la mantega
1 porro, a rodanxes fines
1 gra d'all tallada a rodanxes
2-3 ous de guatlla (o 1 ou de gallina) per persona
2-3 llesques de pa integral o pa de mòlta, torrat

Mètode

Talleu el pernil de Parma a trossos, afegiu-lo a una paella calenta i feu-ho coure fins que quedi cruixent. Elimineu i reserveu.
Afegiu un pom gran de mantega a la cassola amb el porro i els alls a rodanxes. Sofregiu-ho durant 5 minuts fins que estigui suavitzat.
Poxem els ous en aigua a foc lentament lent, 1-2 minuts per als ous de guatlla o 2-3 minuts per als ous de gallina, fins que estiguin cuits al vostre gust. Mantega la torrada i la cullera per sobre del porro i el pernil de Parma. Poseu els ous al damunt i condimenteu-los.