serveix:
2Habilitat:
fàcilCost:
noNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 550 kCal | el 28% |
| Greix | 16g | 23% |
De bons i saborosos, els bistecs de verí són ràpids per cuinar, i fan un sopar impressionant per a dos.
marconi union descàrrega ingràvida
Ingredients
- 2 patates noves de mida mitjana, tallades a falques
- 2 pastanagues pelades i tallades a llargs
- 1-2 petits pastissos, pelats i tallats a la longitud
- Oli d'oliva 1 cda
- Sal i pebre negre mòlt
- 2 bistecs de verí, uns 135g cadascun
- Perilla de mantega
- Punt d’oli d’oliva
- 2 rams de farigola fresca
- Per al vidre:
- 4 cullerades Marsala (o vi negre o xerès)
- En conserva de gelatina de 2 amples cullerots o gelea, o gelea de grosella
- ½ cullerada de vinagre balsàmic
- Salsa de Worcestershire
- 6-10 mores fresques
Mètode
Poseu el forn a una temperatura de gas de 6/200 ºC. Poseu una llauna al forn per escalfar. Parboleu les patates, les pastanagues i els pastissos durant 5 minuts, escorreu-les bé i assequeu-les a la cassola. Poseu l’oli a la llauna rostida calenta, tireu-hi les verdures i torreu-ho uns 30 minuts, girant-les un parell de vegades.
Condimenteu els filets de verí. Escalfeu una paella, afegiu-hi les mantelles de mantega, oli i farigola, després els filets i deixeu-ho coure uns 4 minuts per cada costat.
Mentrestant, barregeu tots els ingredients esmaltats, excepte les móres. Traieu el verí de la cassola i poseu-hi plats calents amb la verdura rostida. Raspeu les fulles de les branques de farigola, perquè quedin a la cassola i descarteu les tiges.
plantilla d'esquelet d'ossos divertits
Afegiu el vidre a la cassola, remeneu bé i feu foc lent fins que espesseixi. Afegiu les móres i escalfeu-les. Colleu el glaç a sobre dels filets.