serveix:
6Preparació:
10 minCuina:
10 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 700 kCal | 35% |
| Greix | 29g | 41% |
| - Saturats | 7g | 35% |
Els embotits comprats a la botiga fan que aquesta pappardelle de botifarra sigui un esquema absolut d’una recepta i super deliciosa! El Parpadelle és una pasta meravellosament gruixuda i molt actual. Hem utilitzat parpadelle fresca per als nostres pastissets de botifarra que es poden trobar fàcilment al vostre supermercat local, però les tagliatelle (la germana de Pappardelle) també funcionen bé. La qualitat dels vostres embotits és el que fa o trenca aquest plat de pasta, així que assegureu-vos de triar els vostres favorits absoluts per a les millors salses d’embotits.
com accelerar el metabolisme
Ingredients
- 400g de botifarres de porc i fonoll de gamma lliure
- Oli d'oliva de 2 culleres més per un raig de gota
- 1 bombeta de fonoll gran, tallada a falques
- 1 ceba, pelada i tallada a daus
- 2 grans d'all picats
- Llavor de 2mill de fonoll, basat en una plaga i morter
- 1tsp flocs de chile
- 3 espelmes de romaní picades finament
- 150ml de vi blanc
- picada d'1 llimona
- 450g de pappardelle o tagliatelle fresca
- 45 g de formatge parmesà ratllat
Mètode
Premeu la carn de les botifarres en un bol amb les llavors de fonoll i els flocs de xile.
Reserveu fulles de fonoll addicionals per a la guarnició. Escalfeu l’oli d’oliva en una paella gran i profunda a foc mitjà-alt, fregiu-ne el fonoll durant uns minuts fins que es colorin. Afegiu la carn de la botifarra i la ceba, remenant sovint, cuineu-ho durant 10 minuts, fins que la carn es dauri. Afegiu els alls triturats, les llavors de fonoll, els flocs de chile, el romaní i coeu-ho un minut més. Cuineu la Pappardelle segons les instruccions del paquet.
recepta de pastís de nabius
Afegiu el vi blanc a la barreja de carn i deixeu reduir uns minuts. Remeneu bé la ratlladura d’1 llimona i després deixeu-ho escalfar. Arrossegueu-la per la papardella cuita i escorreguda.
Dividiu entre els vostres plats o bols i acabeu amb una ratlladura de parmesà, un rajolí d’oli d’oliva i les fulles de fonoll reservades.