- Sense lactis
- Sense gluten
- Saludable
serveix:
4Cost:
baratPreparació:
40 minCuina:
30 minObteniu més informació sobre com fer aquest salmó i bròquil regant en boca en molt poc temps gràcies a la nostra senzilla recepta pas a pas. Realment té un sabor tan bo com sembla.
Si després d’un àpat saludable que s’aconsegueix ràpidament i té un gust fantàstic, feu una cocció de salmó i bròquil aquesta setmana i us trobareu amb un àpat veritable i ple de vitamines i nutrients. El salmó és una gran font d’àcids grassos omega-3, mentre que el bròquil està ple de vitamines i ferro. És una opció fantàstica per a un àpat ràpid i saludable per a tota la família, i el salmó, el bròquil i els espinacs són aliments excel·lents.
Ingredients
- 75 g de margarina
- 907 g de patates ceroses, p. Nadine, Desiree, sense pelar
- 1 ceba gran, a rodanxes
- 2 grans d'all picats finament
- 200g de floretes de bròquil
- 150g d'espinacs frescos
- 1 ratlladura de llimona ben ratllada
- Filet de salmó 600g tallat en tires d’espessor d’1in
- 284 ml de nata o crema de soja
- Sal i pebre blanc mòlt
- Un grapat de julivert fresc picat
Mètode
Per fer aquesta recepta de superaliment, cal escalfar al forn, 200ºC / 400F / gas 6
salmó crostat - pasta de full
Escalfeu les patates a la pell durant 8-10 minuts, escorreu-les i esbandiu-les amb aigua freda perquè es refredi. Deixar de banda.
Fondre 50g de margarina en una paella, afegir la ceba, els alls, el pebre blanc mòlt i sofregir durant tres minuts. Afegiu el bròquil i continueu remenant durant cinc minuts més. Afegir els espinacs i coure fins que comenci a ofegar-se.
Greixeu un profund plat de cocció de 1,3 litres amb una mica de margarina i poseu-hi la barreja vegetal sofregida de forma uniforme sobre la base. Col·loqueu les tires de salmó al damunt de la barreja, escampeu-les per sobre la pell de llimona i el julivert i tireu-hi sobre la crema. Amaniu bé.
Retireu la pela de les patates i ratlleu-la gruixuda per fer patates rosti. Remeneu el salmó amb la patata, condimenteu-ho i disposeu sobre la margarina que queda.
família rosie fortescue
Col·loqueu-ho a la planxa i coure-ho al forn durant 30 minuts o fins que les patates quedin daurades i cruixents. Serviu-ho amb pastanagues senceres, blat de moro sencer o sucres.