Pizza de verdures rostida

Vegetariana

serveix:

Habilitat:

mitjà

Cost:

barat

5 al dia:

Preparació:

20 min

Cuina:

50 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	349 kCal	17%
Greix	9,5 g	14%
- Saturats	4gg	20%

Aquesta deliciosa i senzilla recepta de pizza de verdures és una alternativa ideal per emportar. Aquesta recepta senzilla conté menys de 10g de greix, fantàstic si voleu estar saludable. Aquesta recepta serveix per a 4 persones i tindrà al voltant de 50 minuts per preparar i cuinar. Recomanem fer la base d’aquesta pizza amb antelació, ja que necessita 1 hora de pujada abans de poder treballar amb la massa i cuinar-la. Aquesta deliciosa pizza està complementada amb verdures torrades, que inclouen ceba, carbassó i pebrots. Serveix aquesta pizza de verdures fàcil rostida amb una amanida de coets acabada de preparar o amb tascons de patates casolanes; tota la família encantarà aquesta opció vegetariana.

com fer pudin d'eton

Ingredients

Per a la massa de pizza
Farina plana de 250g (8oz)
7g de llevats secs
Pessigueu cada una de la sal i el sucre
Oli d’oliva de 2p
Per a la captació
1 ceba gran vermella o blanca, pelada i tallada en 16 falques
1 carbassó gran, uns 300g (10oz), a rodanxes gruixudes
1 pebre groc gran, dissenyat i tallat a trossos
Oli d’oliva de 2p
Ketchup de 4 tbsp de tomàquet
Formatge Cheddar madur de 60g (2oz) ratllat
Fulles de coet, per servir

Mètode

Per fer la massa: Barregeu la farina, el llevat, la sal i el sucre en un bol gran i, a continuació, barregeu en 175 ml d’aigua tèbia i l’oli per fer una massa suau. Amassem la massa durant aproximadament 8 minuts sobre la superfície de treball. No haureu de necessitar farina addicional. Quan la massa estigui suau i elàstica, torna a posar-la al bol net i cobreix-la amb film aferrat. Deixeu aproximadament una hora en un lloc càlid perquè la massa dobli la mida.
Mentrestant, poseu el forn a la marca de gas de 7 o 220 ºC. Prepareu les verdures per a la pizza i barregeu-les amb l’oli, en una llauna rostida. Remeneu-ho durant 15 minuts, remeneu-les i torreu-les durant 10 minuts més fins que comencin a daurar-se. Deixeu-les refredar.
Quan la massa hagi doblat de mida, apagueu-la, tireu-la enrere i enrotlleu-la fins a tenir un diàmetre d’uns 28-30cm (11-12in) de diàmetre o el més gran que pugueu per adaptar-se a una fulla de forn. Poseu la massa al forn. Escampar amb ketchup, gairebé fins a les vores.
Escampeu-hi les verdures rostides pel damunt i ruixeu-les amb el formatge. Coure durant 25 minuts. Feu un coet a la part superior per servir, amb amanida addicional, si voleu. (No apte per a la congelació).