Recepta de couli de gerds

fa:

200ml

Habilitat:

fàcil

Preparació:

10 min

Un couli és simplement una salsa puré llisa feta de fruites o verdures. Aquesta versió refrescant està elaborada amb gerds endolcides amb una mica de sucre i amb un punte afegit de suc de llimona per donar a conèixer el sabor de les baies. Un remolí de fruita couli pot amenitzar qualsevol postre i fer que es vegi i un sabor més especial. Si teniu un glop de baies fresques (o congelades), val la pena fer-ne una doble quantitat i congelar-ne la meitat durant un altre dia, fins a 2 mesos.

com fregir salmó gordon ramsay

Ingredients

• 350g de gerds
• 25 g de sucre glaç o ruïna, a més de gust
• 2tsp de llimona

Mètode

• Col·loqueu les gerds en un processador d’aliments amb el sucre i el suc de llimona i processeu durant 20-30 segons fins a la seva purificació.

• Poseu un tamís de pica fina sobre un bol gran i aboqueu el puré al tamís. Utilitzeu la part posterior d’una cullera per empènyer el puré pel tamís per fer una salsa suau sense llavors.

• Tasteu la salsa i remeneu una mica més de sucre si cal. Abocar en una gerra petita i tapar i refredar a la nevera fins que calgui.

  xarop per a la tos de ceba