serveix:
6Cost:
noPreparació:
15 minCuina:
4 h de refrigeració al fornNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 600 kCal | 30% |
| Greix | 40g | 57% |
| - Saturats | 25gg | 125% |
Esteu buscant una manera d’actualitzar la recepta de pavlova? Aquesta pavlova de sucre moreno amb crema de mascarpone i figues rostides és la manera perfecta de fer-ho. Les figues madures delicioses afegeixen un toc súper dolç a la recepta bàsica de pavlova i fan que aquest postre cruixent sigui encara més impressionant. Aquesta recepta de pavlova triga un total de 4 hores, però valdrà la pena esperar perquè té un bon gust. Per fer aquesta deliciosa pavlova de sucre moreno només necessiteu sis ingredients. Aquesta recepta serveix a sis persones i té la impressió garantida.
Ingredients
- 4 grans d'ou grans a temperatura ambient250g (9oz) de sucre
- 50g (2oz) de sucre moreno fosc
- 250g (9oz) de formatge mascarpone
- 1tsp extracte de vainilla
- 300ml (½ pt) de nata batent
- 6 figues madures, quartades
- Necessitarà:
- Un full de cocció folrat amb paper resistent a la greixeta
Mètode
Per fer aquesta pavlova, cal escalfar el forn a 150 ° C (300 ° F, marca de gas 2). Batre les clares amb una mà elèctrica fins que es formin cims rígids. Agitar gradualment en 175g (6oz) de sucre rosegat i el sucre moreno, 1dsp alhora.
sam faiers mummy diaris sèrie 2
Quan s’hagi incorporat tot el sucre, haureu de tenir una merenga rígida i brillant. Poseu-lo a la planxa i esteneu-lo en un cercle de 20 cm, girant les vores amb un ganivet de paleta. Introduïu-ho al forn i cuineu-ho durant 30 minuts, després apagueu el forn i deixeu que la merenga al forn s’assequi un mínim de 4 hores o durant la nit.
Barregeu el mascarpone i la vainilla, després aboqueu-ne gradualment a la crema batuda per tenir una crema lleugera. Col·loqueu el sucre rosegós restant en una paella superficial gran i es fongui suaument. Quan s'hagi dissolt, afegiu-hi les figues tallades, augmenteu el foc i deixeu-ho coure uns minuts fins que les figues estiguin toves i el sucre s'hagi caramel·litzat. Deixar refredar.
zooey deschanel infància
Poseu la pavlova en un plat, afegiu-hi la crema de mascarpone i a la part superior amb les figues. Sofregiu el xarop de caramel per sobre i serviu-ho.