fa:
12Habilitat:
fàcilPreparació:
40 minCuina:
8 min (potser necessiteu 4 minuts addicionals)Els pastissos de fades de Rachel Allen són els petits pastissos més bonics per a una festa d’aniversari o simplement per a un regal especial; també es coneixen com a brots de papallona.
Aquests simples pastissos de fades s’infusen amb vainilla i s’omplen de melmelada i mantega que els fan dolços i deliciosos. Aquesta recepta pot fer 12 pastissos de fades mitjans o 24 mini. Els pastissos de fades de Rachel Allen són el regal perfecte per a les festes d'aniversari per acabar amb bosses de festes infantils al final del dia o farien una gran activitat per fer els nens, omplint cada pastís amb melmelada i crema i afegint-hi la esponja a sobre. Aquests lots de pastissos de fades triguen menys d’una hora a preparar i cuinar i degustar tan bé com semblin. Als nens els encantarà!
com fer rodanxes de patata
Ingredients
- 125 g de màniga suau
- 125 g (4,5 oz) de sucre rodant
- 1tsp extracte de vainilla
- 2 ous
- 150g de farina plana
- ¼tsp de pols de cocció
- Per al farcit:
- 100ml (3,5 oz) de gerds o melmelada de maduixes
- 200ml (7 oz) de crema cremada Chantilly o gelat de vainilla
- Sucre glaç, per polsar
- Dragèes (boles metàl·liques de sucre), per decorar (opcional)
Mètode
Preescalfeu el forn a 190 ºC, 375 ºF, gas 5. Lineeu una llauna de fades de 12 forats o una llauna de 24 forats per a mini coques, amb 12 (o 24) estoigs de paper.
Cremeu la mantega en un bol gran o en una batedora elèctrica fins que estigui tova. Afegir el sucre i l’extracte de vainilla i batre fins que la barreja sigui lleugera i esponjosa.
Afegiu els ous, de cop, batent contínuament, i tamiseu-ho en la farina i la pols de cocció. (Si us penseu de temps i la mantega és prou tova, poseu la mantega, el sucre, els ous, la vainilla, la farina i la pols de cocció en una batedora elèctrica d’aliments i feu una mica de ratlla fins que s’uneixi la barreja.)
perfum victoria secret preu del Regne Unit
Divideix la barreja de manera uniforme entre els estoigs de paper amb dues culleradetes de mini pastissos o dues cullerades de postres per a grans. Coure al forn durant 8-12 minuts, o fins que estigui daurat i primaveral al tacte. (Les mini coques poden trigar 5 minuts.) Transferiu les coques a un bastidor de fil per refredar.
Quan es refreda, talleu la part superior de cada pastís i, a continuació, talleu-ne les capes per la meitat per fer les ales de la papallona. Deixar de banda. Escampeu mitja culleradeta més o menys de melmelada a la part superior del pastís tallat, i després poseu una cullera o pipeu la crema de Chantilly o buttercream per sobre de la melmelada. Disposeu dues ales de papallona en un angle a sobre de cada pastís. Polsar-lo generosament amb sucre glaç i decorar amb dragèes, si es fa servir.