Magdalenes de carbassa i auró

fa:

Habilitat:

mitjà

Preparació:

20 min

Cuina:

18 min

Aquests cupcakes d'auró i carbassa són una cocció ideal per provar aquesta temporada.

Els nostres cupcakes d'auró i carbassa estan plens de sabors que us donaran bon humor per a la tardor. Espècies com la canyella, el gingebre i la nou moscada donen a les magdalenes un atractiu particularment hivernal. A més, aquests petits pastissos de llanterneta de jack porten veritables carbasses. Les nostres magdalenes d'auró i carbassa fan regals dolços per a trucs o regalets a Halloween. Feu que els nens us ajudin a decorar-los. O bé, serveix-los en una festa de Halloween com a llaminadures temàtiques perfectes.

bumble pastissos d'abella

Ingredients

Per als
magdalenes de carbassa i auró:
200g de farina autocultiva
Canyella d'1sp
½ litres de gingebre
½ litres de nou moscada
½tsp allspice
1tsp de pols de cocció
¼tsp de bicarbonat
¼tsp de sal
300 g de sucre
Carbassa puré 170g
2 ous grans
Oli vegetal de 125 ml
Xarope de maple de 2 cullerades
Per als
crema de formatge gelat:
60g de mantega suavitzada
60g de formatge crema, suavitzat
240g de sucre glaç, tamisat
1tsp extracte de vainilla
Colorants alimentaris de color verd fosc, negre i taronja

Mètode

Per a les magdalenes de carbassa i auró: escalfeu el forn fins a 180ºC / 350 ° F / Gas Marca 4. Retireu una llauna de 12 forats amb magdalenes.
Talleu la farina amb les espècies, la pols de cocció, la soda i la sal en un bol gran de barreja. Deixar de banda.
En un recipient gran a part, barregeu el sucre, la carbassa, els ous, l'oli i el xarop d'auró.
Doblegueu suaument la barreja de farina.
Col·loqueu la barreja a les capes de la magdalena, omplint ¾ del camí i coure-ho durant 18 minuts fins que surti net un pal de còctel inserit al centre de cada pastís. Deixeu refredar sobre un bastidor de filferro.
Per a la crema de formatge cremós: En un bol de neteja gran i net, cremeu la mantega i el formatge crema fins que quedi suau, incorporeu gradualment el sucre glaç i continueu cremant fins que quedi lleuger i esponjós. Barregeu a la vainilla fins que es combini.
com fer que la poma i el ruibarbre s’esmicolin
Col·loqueu dues cullerades de les glaçades en un recipient separat i acoloreu-les amb colorants verds foscos.
Col·loqueu 1 cullera en un altre bol i acoloreu-la amb colorants negres.
Coloreja la taronja que queda. Utilitzeu la taronja per canalitzar un disseny de carbassa al voltant de cada magdalena.
Utilitzeu el verd per canalitzar les tiges de carabassa i el negre per canalitzar la cara de carabassa.