Recepta de pasta de tomàquet i xoriço




serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

18 min

Una recepta de pasta de tomàquet sempre és útil per agafar la màniga. Aquesta cocció inclou chorizo ​​picant i tomàquets secs per obtenir un sabor més ric.




Ingredients

  • 1 pot de 750g de salsa bolonyesa
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • 350g de botifarra de xoriç, a rodanxes o a daus
  • 12 olives negres picades
  • 4 tomàquets assecats al sol, picats
  • 6 cullerades de vi blanc sec
  • 2 cullerades d’orenga acabada de picar
  • 1 cullerada de julivert acabat de picar
  • 400g rigatoni o pasta de penne
  • 1 x 150g de formatge paquet de mozzarella, escorregut i tallat a daus fines
  • 40 g de formatge parmesà fresc, ratllat
  • Guarnir
  • : Julivert de fulla plana recent picat



Mètode

  • Escalfeu l’oli en una paella afegint el xoriço i sofregiu-ho durant 4-5 minuts a foc mitjà o fins que estigui cuit i cruixent.

  • Incorporeu-hi les olives, els tomàquets secs, el vi blanc i la salsa bolonyesa. Coure la salsa durant uns 15 minuts o fins que quedi espessa.



  • Mentrestant, cuineu la pasta segons el que indiqueu el paquet fins al dia. Escorreu bé la pasta i incorporeu-la a la salsa de tomàquet.

    cassola de pollastre i sidra
  • Preescalfeu la vostra brasa. Col·loqueu la barreja en un plat a prova de calor. Salpebreu el formatge i gratineu-ho fins que estigui daurat i pipejat calent. Guarniu amb julivert de fulla plana acabat de picar.

Llegir A Continuació

Recepta de pudent d’arròs de cardamom i rosassa