serveix:
2Habilitat:
mitjàPreparació:
15 minCuina:
25 minUn plat de sopa satisfactori per aquells dies freds de tardor, que se serveix millor amb bròquils Tenderstem al vapor. El cremós risotto és fàcil de fer i l'addició de carbassa de butternut complementa el pollastre rostit. Aquest plat és perfecte si teniu convidats a la rodona ja que és impressionant però senzill. Només heu de doblar els ingredients següents per servir-ne 4. Amb només 25 minuts al forn, aquest plat deliciós és ràpid i saborós tot en un.
Ingredients
- 2 pits de pollastre sense pell i sense pell
- 4 llesques de pernil
- 1/2 carbassa petita (uns 300g) pelada i tallada a trossos petits
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- 50g de mantega
- 100g arròs risotto Arborio
- Brou calent de 800ml – 1 litre
- 1 cullerada de julivert de fulla plana picada fresca
- 25g de parmesà acabat de ratllar
- Un grapat de coets
Mètode
Escalfeu prèviament el forn a 200 ° C / 400 ° F / Ventilador a 180 ° C / Gas Mark 6
Agafeu els pits de pollastre i emboliqueu dues rodanxes de prosciutto al voltant de cadascun i poseu-los en una safata petita. Es cou al forn durant 20-25 minuts fins que sigui cuit.
Tireu la carbassa a l'oli i esteneu-la en una safata petita. Es posa al forn al costat del pollastre i es deixa coure uns 10 minuts fins que estiguin ben tendres. Retireu-la i poseu-la a un costat.
Per fer que el risotto fongui la meitat de la mantega en una paella a base de pesada. Afegiu l’arròs i cuineu-ho a foc suau durant un minut, remenant tot el temps. Pica-ho a poc a poc a la planxa calenta una mica alhora, remenant contínuament.
Al cap d’uns 15 minuts, quan l’arròs estigui tot tendre, remeneu la carbassa cuita. Seguim afegint el brou calent fins que l’arròs quedi cremós. Remeneu la resta de mantega, julivert i parmesà.
Colleu el risotto a plaques càlides i escampeu-lo pel coet. Cobrir amb el pollastre i servir.
com fer pastissos de fades amb farina normal