Recepta de melmelada de pruna

• Sense lactis
• Sense gluten

La melmelada de prunes us permet aprofitar al màxim les prunes del vostre jardí quan són de temporada. A més, la melmelada de prunes és un regal comestible.

Aquesta recepta de melmelada és un regal comestible molt bonic. Sobretot si utilitzeu pots bonics que podeu personalitzar amb etiquetes escrites a mà i una mica de cordill per donar un toc rústic. Les prunes entren a la temporada al Regne Unit a l'agost i es mantindran fins a l'octubre. Per tant, teniu molt de temps per fer esquerdes amb la melmelada.

Molta gent s’endarrereix fent la seva pròpia melmelada, però realment no podria ser més fàcil. Només necessiteu dos ingredients per a aquesta recepta de melmelada de prunes: sucre i prunes, i el procés d’esterilització també és molt senzill. Podeu tenir la melmelada als pots i llestos en poc més de 30 minuts, fàcil! També n’hem creat un de fantàstic guia sobre els errors habituals d'embús i com solucionar-los.

com fer pastissos de te

Com guardar la recepta de la confitura de prunes

Sempre que assegureu-vos que el pot està ben segellat i s’ha esterilitzat correctament, es pot conservar durant uns mesos sense obrir-lo. Per això és un regal tan bo, ja que el podeu tenir a punt amb molta antelació. Fins i tot es podria fer un gran lot, i es tracta de regals de Nadal i d’aniversari ordenats per a la resta de l’any.

Quan obriu el pot, és millor mantenir la melmelada a la nevera i menjar-la al cap d’un mes. Si comenceu a notar algun motlle, assegureu-vos de desfer-vos-el, ja que el mengeu pot causar força malestar. Podeu afegir una mica de gir a aquesta melmelada de prunes afegint-hi una mica de canyella, per obtenir una mica d’espècia addicional. És perfecte per a pa torrat per esmorzar o bescuits amb crema per prendre un te diferent a la tarda. Fins i tot el podeu prendre amb pa torrat francès per esmorzar si voleu provar alguna cosa nova. Tenim gana només de pensar-hi ...

COM FER AQUESTA RECEPTA DE CONFITURA DE PRUNES

Ingredients

• Prunes d'1,25 kg (2 lb 12 oz), reduïdes a la meitat i apedregades
• 900 g (2 lb) de sucre conservant o granulat

Necessitarà

• Una paella de conservació, termòmetre de sucre, pots esterilitzats i tapes

Mètode

1. Poseu les prunes preparades a la paella amb 300 ml d’aigua. Porteu-ho a ebullició, reduïu el foc i deixeu coure a foc lent la fruita entre 15 i 20 minuts o fins que les prunes quedin ben toves.
2. Afegiu el sucre i remeneu fins que es dissolgui. Incrementem el foc fins que bulli i deixeu-ho bullir durant 5-10 minuts fins que la melmelada hagi arribat al punt de fixació. Poseu-los en pots calents i esterilitzats i segelleu-los.

Consell superior per fer melmelada de pruna

El gingebre mòlt o la canyella és un bon complement a la melmelada de prunes, només cal afegir un parell de culleradetes o més al seu gust quan s’afegeix el sucre