serveix:
8Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
25 minCuina:
45 min més temps de refredamentNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 300 kCal | 15% |
| Greix | 21g | 30% |
| - Saturats | 9g | 45% |
Aquesta tarta magnífica d’or és deliciosa com a postres, servida calenta amb gelat o com a deliciosa a la tarda amb una cuppa. Aquesta tarta és una barreja clàssica de crema dolça i fruites afilades i fresques. Passarà una mica més d'una hora per fer aquesta delícia, però val la pena l'esforç. La majoria de les vegades es fan amb la cocció i la refrigeració, per la qual cosa realment no és tan complicat com puguis pensar.
Ingredients
- Pastisseria curta de 250g o dolça de postres dolces
- Crema doble de cartró 150ml
- Farina de blat de moro de 2 cullerades
- 2 ous mitjans
- 2 tbsp de sucre
- Poques gotes d'extracte de vainilla
- 400g prunes, pedregades i tallades a rodanxes
- També necessitareu:
- Estany de flan estriat de 35 x 12cm (14 x x 4½ pulg.)
Mètode
Lineu la llauna de flam amb la brioixeria, punxeu la base amb una forquilla i refredeu-la almenys 20 minuts.
Poseu el forn a 200 ° C / 392 ° F / Gas Mark 6 i poseu una planxa al forn per escalfar-se. Lineu la caixa de pastisseria amb el pergamí de la cocció i ompliu-la de mongetes cuites. Col·loqueu la llauna a la planxa per coure i cuineu-la durant 12-15 minuts, després traieu-la del forn. Aixequeu el pergamí amb les mongetes i torneu-la al forn durant uns 3-5 minuts més, o fins que quedi un color daurat clar i cuit i traieu-lo del forn.
Reduïu la temperatura del forn a 160 ° C / Marc de gas 3.
Barregeu la nata, la farina de blat de moro, els ous, el sucre rosegat i l'extracte de vainilla per obtenir una crema i aboqueu-la el màxim possible a la caixa de pastisseria. Afegiu les prunes i torneu la llesca al forn durant 20-30 minuts, o fins que el farcit s’acabi d’ajustar. Traieu-lo del forn i poseu-hi la llauna en un bastidor de filferro.
Deixeu que la rodanxa es refredi a la llauna durant uns 10 minuts i, a continuació, traieu-la de la llauna. Serviu aquesta tarta calenta o a temperatura ambient.