Patates amb jaqueta de pizza

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

15 min

Cuina:

1 h 15 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	263 kCal	13%
Greix	15g	el 21%
- Saturats	5,5 g	el 28%

Les patates amb jaqueta de pizza són el menjar perfecte per a la festa dels nens o el berenar de picnic per gaudir del sol. Són realment fàcils de fer. Les nostres patates amb jaqueta de pizza estan elaborades amb mozzarella, tomàquet, pesto i pebre vermell, però podeu triar els vostres propis 'compliments' o deixar que els nens triïn els preferits.

Mireu com fer patates amb jaqueta de pizza

Ingredients

2 patates de jaqueta
Oli d'oliva d'1p
½
pebre vermell i groc, picat
1 litre d'olives negres, picades
100g de mozzarella de bola, picada
4 tomàquets cherry a la meitat
2 cda. De pesto o salsa de pizza
alfàbrega fresca (opcional)
50g de rodanxes

Mètode

Escalfeu el forn a 200 ºC, gas 6. Piqueu les patates algunes vegades amb una forquilla, fregiu-les amb oli d’oliva (i sal i pebre si voleu). Enfornar les jaquetes durant aproximadament 1 hora fins que quedin ben toves al mig. Alternativament, microones a la temperatura durant aproximadament 10 minuts.
Reduïu la meitat de les patates cuites i traieu-ne la carn, deixant una vora de patata enrere com a closca. Tritureu el farcit de patata en un bol amb l’oli d’oliva, pebre, olives i salsa de pesto o tomàquet. Remeneu el farcit a les closques de patata i remeneu-ho amb la mozzarella, el pebre vermell i els tomàquets cherry a la meitat.
Es cou al forn durant 15 minuts, fins que s’escalfi i el formatge s’hagi fos.