Coca de pruna - Receptes

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

1 hora

Aquesta suculenta coca de pruna es troba entre un pa de pessic i un esmicolat (2 de les nostres coses preferides!) I és deliciosa! Feu-ho amb prunes, albercocs, pomes o rubarb - o una combinació deliciosa.

Ingredients

Per al compliment:
115g de margarina o mantega
115g de sucre granulat
140g de farina (autoliberació o planura)
Per a la base:
150g de sucre
2 ous
150g de margarina o mantega
150g de farina autorelant
2tsp de llet
Fruita:
Prunes de 500gr, apedregades a la meitat

Mètode

Preescalfeu el forn a 180 ° C / 350ºF / Gas Mark 4 i greixeu i alineeu una llauna de pastís quadrada de 20cm amb la cocció
pergamí.
coses per fer amb caixes d’ous
En un bol, fregueu la mantega i la farina juntament amb els dits fins que sembli un pa ratllat i enganxós. A continuació, remeneu el sucre.
En un bol a part, feu la base d’esponja cremant la margarina o la mantega i el sucre junts, i després bateu en els ous.
A continuació, remeneu la farina i afegiu-hi la llet: batu bé la barreja.
Repartiu la barreja d’esponja a la llauna de la coca. Col·loqueu les meitats de pruna a la part superior de la base, als seus costats o
tallar-los de costat cap amunt, agrupant-los molt junts. Finalment, escampeu la barreja esmicolada sobre les prunes.
Enfornar durant 45 minuts a 1 hora. Deixeu refredar a la llauna abans de servir.
com fer salsa de pasta de tomàquet