La recepta de mandonguilles de gall d’indi de Phil Vickery



  • Saludable

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

15 min

Nutrició per ració

RDA
Calòries 314 kCal 16%
Greix 9g 13%

La recepta de mandonguilles de gall dindi de llimona de Phil Vickery combina dos deliciosos superaliments, el gall dindi i el bròquil: tots dos amb vitamines i minerals essencials. Turquia és una excel·lent font de proteïnes i és molt més magre que la majoria de les altres carns, cosa que la converteix en una bona elecció si estàs intentant una mica més saludable aquesta setmana. El bròquil està ple de vitamines C i K, a més de la verdura és una gran font de potassi i fibra dietètica també.



pastissets de pastanaga i nous

T’encanten les receptes de Phil? Phil Vickery té aquí moltes receptes més delicioses.



Ingredients

  • 500g (18 oz) picada britànica de gall dindi
  • 1 cullerada de pinyons
  • ½ ceba petita, ben picada
  • 1 gra d'all picat
  • 4 cullerades d’oli vegetal
  • Nata batent 225ml
  • 3 cullerades de pa ratllat
  • 1 cullerada d’oli d’oliva
  • Esqueixada fina ratllada i suc d’1 llimona gran
  • Sal i pebre negre acabat de fresar
  • Per a la salsa:
  • Brou de pollastre de 200 ml
  • 2 caps de bròquil, tallats a floretes petites, cuits
  • Cintes de pasta cuita de 300 g (11 oz)


Mètode

  • Per fer aquesta recepta de superaliment, cuineu la ceba i l’all en una mica d’oli durant uns 10 minuts més.

  • Col·loqueu la picada, la ceba cuita, els pinyons, la ratlladura de llimona, l’oli d’oliva, el pa ratllat i la nata amb una cullera i barregeu-ho bé. Assaoneu-ho bé amb sal i pebre.

  • Formeu-ho en 20 boles petites i després refredeu-les bé.

  • Per fer la salsa, bulliu el brou de pollastre i el suc de llimona per reduir-ne dos terços. Afegiu la nata restant i torneu a bullir, la salsa s’ha d’espessir de seguida. Potser haureu d’afegir un toc de brou si la salsa espessa massa. Assaoneu-ho bé amb sal i pebre i manteniu-lo calent.

  • Poseu un parell de culleradetes d’oli en una paella antiadherent.

    patat de verat fumat aprimant món
  • Afegiu les mandonguilles i coeu-ho suaument durant 15 minuts perquè es dauri lleugerament i passeu-ho. Serviu-ho amb pasta tèbia i bròquil. Cullera per sobre la salsa de llimona calenta.

Llegir A Continuació

Recepta de melmelada i gingebre al vapor