Pastís de xocolata de Phil Vickery

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

15 min

El pastís de banquets de xocolata de Phil Vickery és una actualització escrúpula de la recepta clàssica de pastissos de banfè. El fa encara més deliciós afegint-hi el treacle negre, les espècies barrejades i la xocolata fosca. Aquest és un tracte temptador que ningú podrà resistir. Aquesta recepta serveix per a 8 persones i es trigarà al voltant de 35 minuts per preparar i coure, i val la pena esperar. La xocolata d’aquest pastís de cafè amb aigua boca realment fa meravelles amb el suau plàtan, el toffee ric i les cremes. És un autèntic regal per a postres que tota la família pot gaudir i gaudir junts.

T’encanten les receptes de Phil? Phil Vickery té aquí moltes receptes més delicioses.

com fer massa de sal al Regne Unit

Ingredients

Per a la base:
2 cullerades de cacau en pols
1tsp espècia mixta
100 g de mantega fosa
Galetes digestives de 250 g (9oz), triturades finament
Per al farcit:
100 g de mantega
50g (2oz) de sucre
50 g de sucre suau marró fosc
397 g de llet condensada
Traca negra d'1 cda
75g (3oz) de xocolata fosca, fosa
Per al compliment:
4 petits plàtans
Crema doble de cartró 284 ml, batuda lleugerament
cacau en pols, a pols

Mètode

Afegiu el cacau en pols, les espècies barrejades i la mantega fosa a les galetes triturades i barregeu-ho bé. Premeu la barreja cap a la base i aneu cap als costats d'una llauna de 20 cm (8 polzades) en forma de molla, i després refredeu-la bé.
Feu el farcit: poseu la mantega i els dos sucres en un cassó a foc lent, remenant fins que la mantega s’hagi fos i els sucres es dissolguin. Afegiu la llet condensada i porteu suaument a ebullició, remenant contínuament per fer un caramel daurat. Tan aviat com arribi a ebullició, retireu-ho del foc, després afegiu-hi el treacle i la xocolata fosa i barregeu-ho bé.
Repartiu el farcit sobre la base de la galeta i refredeu-ho durant aproximadament 1 hora 30 min, fins que estigui ferm.
Per servir, talleu els plàtans, doblegueu la meitat a la crema batuda i poseu-hi una cullera damunt de la base del toffee. Decorar amb els plàtans restants i polsar liberalment amb cacau en pols.
recepta de pastís de formatge d’ou de crema de Cadbury