Recepta de creps de tailandesos

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Preparació:

20 min

Cuina:

15 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	432 kCal	22%
Greix	20g	el 29%
- Saturats	6g	30%

Dóna-li una volta a les teves creps amb aquestes delicioses creps Pad Pad. Són les opcions perfectes per sopar pel dia de les crepes.

sopa de tom kerridge

Aquestes saboroses creps de coco farcides de gambes i fideus en un deliciós vestit tailandès són un èxit garantit pels amants de la cuina tailandesa. També són tan fàcils de fer.

Ingredients

• Fideus d'arròs tailandès de 125g (4oz)
• 1tsp de sucre
• Pasta de tamarindo de 2 quilograms o pasta de curri tailandès de 2 quilograms
• 2-3tbsp de salsa de peix
• Suc o 1 llima
• Oli vegetal de 2 cullerades
• Paquet de 300g de verdures i pa ratllat
• Gambes de tigre cru de 200g (7oz)
• Cacauets salats torrats al voltant de 60 g (2 oz) trossejats
• Unes 4 cullerades de fulles fresques de coriandre picades
• Talls de llima i salsa de chiles dolces, per servir
• Creps preparades

Mètode

• Talleu els fideus aproximadament per la meitat, amb unes tisores i poseu-los en un bol gran. Aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-ho en remull durant 5-10 minuts.

• Barregeu el sucre, el tamarinde o la pasta de curry tailandesa, la salsa de peix i el suc de llima, per fer un apòsit.

• Afegiu 1 cullerada d'oli a un wok o paella gran i cuineu la verdura durant uns 5 minuts, o segons les instruccions del paquet. Afegiu els fideus escorreguts i els guarnits i escalfeu-ho. Dividiu la barreja entre les creps càlides.

• Mentrestant, escalfeu la resta d’oli en wok o paella i cuineu les gambes uns minuts fins que es tornin rosades per tot arreu. Dividiu-les entre creps i cacauets i coriandre. Enrotlleu les creps i serviu-ho amb falques de llima i salsa de chiles.