fa:
8 - 10Habilitat:
fàcilCuina:
6 hores de congelació)Nutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 224 kCal | 11% |
| Greix | 18g | 26% |
Aquest deliciós soufflé de taronja lleuger és un excel·lent postre d’estiu i és fàcil de fer, seguiu fàcil en aquest Cointreau.
Ingredients
- 2 ous mitjans3 rovells d'ou mitjans
- 60g (2oz) de sucre
- 6tbsp Cointreau o Grand Marnier
- Casca de pell fina i suc de 1 taronja
- Gelatina en pols de 2 nivells
- Crema doble de cartró 284 ml
- Rínxols de xocolata, per decorar
- 8-10 plats petits ramekin, amb una capacitat aproximada de 60 ml
Mètode
Col·loqueu els plats ramekin sobre una safata petita de plàstic o una safata per fer la cocció. Feu un collet de làmina per donar una volta a cada plat. Cada collet s’ha de fer d’una tira de paper, doblegada diverses vegades (3-4 capes). Envolteu el collet fort al voltant del plat, assegureu-vos que toqui la safata i estigui a uns 2 cm (3/4in) per sobre de la part superior del ramekin. Repetiu tots els plats.
Trenqueu els ous en un bol i afegiu-hi els rovells. Aboqueu-hi el sucre i bateu-ne la barreja fins que quedi lleuger i espumós i quedi un rastre quan es faci fora de la barreja. Això és més fàcil si es fa en una batedora d'aliments. Doblegueu el raïm de licor i la taronja.
Aboqueu el suc de taronja en un bol petit i salpebreu la gelatina. Deixeu la gelatina a esponja uns minuts i després la foneu, ja sigui al microones o a sobre d’una paella d’aigua calenta. Batre la crema doble fins que formi pics suaus.
tinie book novia
Doblegueu amb cura la gelatina fosa i la crema doble a la barreja de taronja. Aboqueu la mescla als plats ramekin preparats, omplint-los de manera que la mescla quedi aproximadament 1 cm (½ polzada) per sobre de la part superior dels plats. Col·loqueu la safata amb els plats al congelador i congeleu els sofregits almenys 6 hores o durant la nit abans de servir.
Retireu els sofregits del congelador i peleu els colls de paper abans de servir-los. Decorar amb els rínxols de xocolata.