Fideus amb Pinya i Pollastre

serveix:

Habilitat:

fàcil

Preparació:

10 min

Cuina:

15 min

Un sofregit ràpid i fàcil, ideal per a un menjar de setmanes amb pressa. Aquesta recepta serveix per a 4 persones, però les quantitats no són crítiques i és molt fàcil augmentar o reduir les quantitats en funció de la gana. Feu servir tallarines d'ou seques o fresques, totes dues igualment bones i s'hi poden afegir vegetals que vulgueu. La pinya dóna una deliciosa pelletera al plat.

Ingredients

250g de fideus d'ou mitjans
1 cullerada de sèsam o oli d’oliva
1 cullerada d'oli vegetal
2 grans filets de pit de pollastre sense pell, tallats en trossos petits
4 cebes de molla, tallades a tires
1 pebre vermell, dissenyat i tallat a tires
1 trosset de gingebre d'arrel fresca, pelat i picat
200gr
200g de pinya fresca, tallada a trossos de mida picada
Per a la salsa
:
2 cullerades de salsa de soja
2 cullerades de salsa d’ostres
2 cullerades de salsa de chiles dolces

Mètode

Cuinem els fideus segons les instruccions del paquet. Escorreu-les i traslladeu-les a un bol o torneu a la cassola i afegiu-hi una mica de sèsam o oli d’oliva. Tireu els fideus a l’oli per evitar que s’enganxin i deixeu de banda.
Escalfeu l’oli vegetal en un paquet wok o saltejat profund i quan estigui calent hi afegiu el pollastre. Remeneu-ho fregit durant 8 minuts fins que estigui tot cuit.
Afegiu-hi les cebes, els chiles, el gingebre, les mongetes i la pinya. Remeneu-les fregides durant 1 o 2 minuts.
Afegiu els fideus i remeneu-ho tot fins que es combini uniformement.
Barregeu junts la salsa de soja, la salsa d’ostres i la salsa de chiles i afegiu-la al wok o a la paella saltejant, remenant-ho bé. Coure un minut o dos per escalfar.