Recepta de pastissos de nabius i xocolata blanca

serveix:

10 - 12

Habilitat:

fàcil

Preparació:

15 min

Cuina:

1 hora

Aquesta recepta té sabors contrastats de nabius afilats i xocolata blanca rica, i és perfecta per a ocasions especials, especialment els aniversaris o el dia de la mare. Els sucos nabius s’enfonsen per la seva esponja fent que sigui més humit i ple de sabor. Serviu-ho amb un rajolí de crema o gelat i gaudiu. Si voleu experimentar per què no proveu d’utilitzar xocolata amb llet o xocolata fosca.

què servir amb ales de pollastre

Ingredients

• Per a l’esponja:
• 200g de mantega suau o margarina
• 200 g de sucre
• 3 ous
• 240g de farina autocultiva
• 100g de nabius secs
• Xips de xocolata blanca de 100gr
• Per a la gelada:
• 80g de mantega
• 80g de xocolata blanca
• 200 g de sucre glaç

Mètode

• Preescalfeu el forn a 350 ° F / 180 ° C / Ventilador 160 ° C / Marca de gas 4. Greixeu una llauna de 22 cm rodona i poseu-la en línia amb el pergamí de cocció.

• Cremeu la mantega i el sucre junts. Afegiu un ou alhora i batu-ho bé entre l'addició. Afegiu la farina i barregeu-ho fins que acabi de combinar-se.

• Remeneu els nabius secs i les xips de xocolata blanca i aboqueu-la a la llauna preparada

• Enfornar durant 30 minuts. Tapar-lo sense folles i coure-ho al forn durant 20 a 30 minuts més, o fins que surti net un pal de còctel inserit al centre.

• Traieu-lo del forn i deixeu-ho refredar durant 5 minuts abans de transferir-lo a un bastidor de filferro perquè es refredi completament

• Mentre es refreda la coca, podeu preparar el gelat. En una cassola fondre la mantega. Afegiu la xocolata i remeneu contínuament fins que es fongui completament.

• Retirar del foc i barrejar amb el sucre glaç. Repartiu per sobre la coca.