Recepta de sopa de carbassa de carbassa Butternut de Rosemary Conley



Credit: TI Mitjana Limited

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

5 al dia:

1

Preparació:

20 min

Cuina:

30 min

Nutrició per ració

RDA
Calories 129 kCal 6%
Greix 0,8 g 1%

La recepta de sopa de carbassa de carbassa Butternut de Rosemary Conley és deliciosa, tan fàcil de fer i perfecta per a l’hivern. La carbassa de Butternut, com el seu nom, té un sabor molt ric en mantega, deliciosa en aquesta recepta de sopa de romaní Conley gruixuda i cremosa. Aquesta recepta de sopa serveix per a 4 persones i tindrà al voltant de 50 minuts per preparar i cuinar. Una part d'aquesta sopa té només 129 calories per ració. Genial, oi? La farigola de llimona i l’all d’aquesta recepta proporcionen a aquesta sopa un autèntic impuls de sabor i millora també el sabor de la carbassa de botifarra.



com fer la cobertura de crema de mantega


Ingredients

  • Carbassa fresca de 900 g (2 lliures)
  • 3 pals d'api, a rodanxes
  • 2 cebes mitjanes picades
  • 1 gra d'all picat
  • 2tsp de farigola de llimona fresca picada
  • 1ltr (2pts) brou vegetal
  • 2 fulles de llorer
  • Sal i pebre negre acabat de triturar
  • Formatge fresc sense greixos de 2 cullerades
  • Cibulet per guarnir


Mètode

  • Talleu la carbassa a meitat de llarg, amb un ganivet gran. Retireu les llavors i peleu la pell gruixuda amb un ganivet petit. Picar en trossos petits. Poseu en una cassola gran amb l'api, les cebes i els alls i fregiu-los a foc lent durant 2-3 minuts.

  • Afegiu la farigola, el brou i la ratlla i feu-ho a foc lent fins que les verdures estiguin toves. Retireu la badia i liquideu-la fins que quedi suau.

  • Torneu la sopa a la cassola, ajusteu la consistència amb una mica de brou més si cal i condimenteu-ho amb sal i pebre negre.

  • Just abans de servir, retireu-ho del foc i remeneu els fruits frescos. Dividiu en servir bols.

  • Serviu la sopa de carbassa de butternut amb un remolí de fruits frescos i un polsim de cibulet tallat finament.

Llegir A Continuació

Recepta d’amanides de fideus de verdura satay