Recepta de barres de Nanaimo

fa:

20

Habilitat:

fàcil

Preparació:

30 min

Cuina:

2 hores de refrigeració per a la natilla

Nutrició per ració		RDA
Calòries	271 kCal	14%
Greix	16g	23%
- Saturats	10g	50%

Les barres de Nanaimo, les rodanxes de xocolata deliciosa i el pastís de crema creativa que constitueixen un refrigeri culte al Canadà, són les delícies perfectes sense embussos per a nens i dinars plats. Encara millor, no necessiten cap cocció - senzilla!

emilia fox instagram

Ingredients

• 125 g de mantega
• 2 cullerades de sucre rosegador
• Cacao de 2 cda
• 1 ou mitjà batut
• 1 cullerada d’essència de vainilla
• Galetes digestives de 300 g (10 oz), esmicolades
• 60 g de coco dessecat
• Per al farciment de les natilles
• :
• 60g de mantega sense sal, suavitzada
• 2 cullerades de pols natilla
• ½ cullerada d'extracte de vainilla
• 250 g de sucre glaç
• 3 cullerades de suc de llimona
• Per a la captació
• :
• 150gr de xocolata fosca
• 30 g (1 oz) de mantega
• 4 cullerades de cafè negre fort
• Llauna de cassola de 18 x 27 cm (7 x 11 in), folrada amb paper Bakewell

Mètode

• Per fer la base: Poseu la mantega, el sucre i el cacau en una paella petita a foc lent i remeneu fins que el sucre es dissolgui.

• Traieu el foc i afegiu-hi l’ou, l’essència de vainilla, la molla i el coco. Premeu la barreja a la llauna i niveleu la superfície Refresc durant almenys 30 min.

• Per fer el farcit: cremeu la mantega fins que sigui pàl·lida i esponjosa. Introduïu la pols i la vainilla, i després el sucre glaç i el suc de llimona. Passeu-ho per sobre de la base de la galeta i refredeu-ho durant 1-2 hores fins que estigui ben ferm.

  recepta de pollastre de gingebre xinès

• Per fer el topping: fondre la xocolata amb la mantega en un bol sobre una cassola amb aigua a foc lent. Treu el foc i bateu-ho al cafè fins obtenir una glaçada suau. Esteneu-lo pel farcit. Deixeu-ho fins que s'hagi definit. Talleu-les a unes barres de 3 cm.