Recepta de bolets de bolets

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

20 min

Això fa que sigui un bon plat de curry vegetarià. L’espècia suau significa que no fa massa calor, tot i que ho preferiu per afegir-hi més xile. Es poden utilitzar qualsevol tipus de bolets; els bolets botons funcionen bé, però els bolets més grans també funcionen. Si la salsa està massa seca, empolseu unes gotes d’aigua fins a obtenir la consistència desitjada i assegureu-vos de comprovar el condiment al final. Afegeix-hi una mica de coriandre fresc per obtenir una mica més de color i serveix-ho amb arròs normal o un arròs pilau o només uns pans d’indis com el naan o el chapatti.

Ingredients

• 500gr de bolets, a rodanxes
• 1 ceba gran, ben picada
• 2 grans d'all, ratllats
• 1 pebre verd fresc, a rodanxes
• ½ tomàquet trinxat
• 1sp de comí mòlt
• 2tsp de coriandre mòlt
• 5 beines de cardamom verd
• Pebre negre
• Sal
• Oli vegetal de 3 cullerades
• Pols de chiles en pols

Mètode

• Escalfeu l’oli vegetal en una paella a foc mitjà i fregiu-hi el pols de chiles, comí, coriandre i cardamom durant 1 minut.

  coses de Nadal per fer amb nens

• Afegiu-hi la ceba i sofregiu-la durant 3 minuts més abans d’afegir-hi l’all i el chili i després els bolets.

  com fer pollastre picant

• Fregiu-ho uns 2 minuts més i afegiu-hi els tomàquets trossejats i deixeu-ho coure uns 5 minuts més abans que condimenti. Serviu amb una mica d’arròs o Naan.