Pollastre a la brasa picant

serveix:

Habilitat:

fàcil

Preparació:

5 min

Cuina:

20 min

Aquesta recepta picant de pollastre a la brasa és un plat familiar fàcil de preparar i popular. És versàtil i és fantàstic per servir calent o fred. Cuineu els pits en una paella si en teniu un o en una paella normal, si no ho teniu. La marinada picant aconsegueix picar el pollastre i li dóna un sabor deliciós. Serviu-lo amb una amanida senzilla i teniu un àpat realment saludable. La recepta serveix per a 4 persones i necessitarà 25 minuts per preparar-les i cuinar-les. Com més temps deixis en remullar el seu tall de pollastre, més sabor emplenarà. Aquestes peces de pollastre també es poden cuinar al barbacoa. Les restes es poden guardar en un recipient hermètic a la nevera fins a un màxim de 2 dies. Escalfeu a fons abans de servir. La nostra recepta picant de pollastre a la brasa seria un entrepà perfecte entre dos panets d’hamburguesa, servit amb amanida acabada de fer o presentat en un llit de pasta de saüc.

Ingredients

1 cullerada d’oli d’oliva
2 dents d'all picats
Suc o 1 llima
1 cullerada de pebre vermell
1 cullerada de pebre de caiena
1 culleradeta de comí mòlt
1 cullerada de cúrcuma
4 pits de pollastre

Mètode

Poseu l’oli d’oliva, l’all, el suc de llima, el pebre vermell, la caiena, el comí i la cúrcuma en un bol petit i batreu-ho lleugerament fins que quedi ben combinat.
Aboqueu la barreja en un plat o bossa de polietilè gran.
Poseu els pits de pollastre al plat o la bossa i revestiu bé el pollastre amb la barreja.
Tapar el plat amb film aferrador o segellar la bossa i col·locar-la a la nevera per adobar-la durant 3 - 4 hores o durant la nit si es pot.
Traieu el pollastre de l’adob.
Escalfeu la paella fins que estigui calenta i, a continuació, disposeu els pits de pollastre a la cassola i deixeu-ho coure durant 15 minuts, girant una o dues vegades fins que estiguin cuits o bé quan els sucs quedin clars quan s’introdueixi una broqueta a la carn.
Serviu-ho amb una amanida cruixent.