- Baix en greixos
serveix:
8Habilitat:
fàcilPreparació:
15 minCuina:
10 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 65 kCal | 3% |
Com es fa un mojito encara més deliciós? Congeleu-lo i convertiu-lo en un sorbet, és clar! La nostra deliciosa recepta de sorbet mojito transforma el clàssic còctel de menta en un postre sense greixos perfecte per a les festes i les barbacoes d’estiu. Aquest és només per a adults.
olla calenta vegana
Ingredients
- 100 g de sucre
- 5-6 llimes
- 50g de menta fresca (fulles i tiges)
- 3 cullerades de roig blanc o lleuger, a més d’extensions per servir
- 1 clara d'ou, lleugerament batuda
Mètode
Poseu el sucre amb 600 ml d’aigua en una paella. Escalfar per dissoldre el sucre i després portar a ebullició. Afegiu la picada ben ratllada de 2 de les llimes i la menta, deixant de banda 5 fulles. Treu el foc. Tapar i deixar reposar 10 minuts, i després desenganxar la tapa. Aboqueu-la en un bol i deixeu-la refredar a temperatura ambient. Posar a la nevera perquè es refredi.
Colar en un recipient rígid, prement la menta per obtenir tot el sabor. Eliminar les tiges i fulles de menta. Remeneu el suc de totes les llimes (uns 125ml) i el rom. Picar bé les 5 fulles de menta i remenar.
Congeleu la barreja fins que estiguin gairebé glaçades, comproveu-ho al cap de dues hores, remeneu-ho amb una forquilla. Congelar durant un parell d’hores més, i desfer-les en trossos. Poseu-lo en un processador d’aliments amb la clara d’ou i el pols per barrejar. Congelem de nou fins que estiguin sòlids. Utilitzeu-lo en un termini de 3 mesos.
Kate i Rio Ferdinand
Per servir, poseu unes fulles de menta a gots refrigerats, afegiu-hi petites culleretes de sorbet i un altre tros de rom, i falques de calç.