
serveix:
8Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
30 minCuina:
10 minNutrició per ració | RDA | |
---|---|---|
Calòries | 210 kCal | 11% |
Greix | 9g | 13% |
- Saturats | 1,4 g | 7% |
Aquest cruixent i dolç pralin de nou es combina amb una deliciosa picada de sabor nou. Servit amb una cuppa càlida com a dolça o trencat en un bol amb una mica de gelat per a postres, aquest gustós pralin és fàcil de fer.
Ingredients
- 200g de sucre granulat
- 150g de fruits secs barrejats (anacards, brasils i festucs), aproximadament picats
- 1⁄4 litres de flocs de sal marina, opcional
- Safata al forn, folrada amb tefló o làmina de silicona
Mètode
Escalfeu el sucre amb 2 cullerades d’aigua (o afegiu-hi 5 cullerades si funciona millor) en una paella a base de pesat a foc mitjà.
recepta de parmesà d’albergínia
Porteu a ebullició lentament, deixant que el sucre es dissolgui, després eleveu el foc i deixeu que bulli fins que agafi un color ambre. Remenar la paella ocasionalment, de manera que el sucre colori uniformement.
Afegiu les nous i cuineu-ho durant 1 minut, remenant, i després remeneu la sal, si feu servir. Aboqueu la barreja a la safata i deixeu-la refredar. Trenqueu-lo per servir.