serveix:
4Habilitat:
fàcilCost:
noNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 601 kCal | 30% |
| Greix | 22g | el 31% |
Daureu el xai per donar-li un sabor molt bo a aquest plat, és fàcil de fer i també podeu congelar-lo.
Ingredients
- 2 tbsp d’oli de gira-sol
- 4 tirades de xai
- 2 porros, rentats i tallats a rodanxes
- Ordi perlat de 200g (7oz)
- 2 cda. De salsa de menta
- Sal i pebre negre acabat de triturar
- 1 litre de brou de xai
- 300gr (10oz) de pèsols congelats
Mètode
Poseu el forn a una temperatura de gas de 2 o 150 ºC.
recepta de crumpet sense gluten
Escalfeu l’oli en una paella gran i afegiu-hi les tiges de xai. Coure a foc alt durant uns 5-8 minuts, girant el xai regularment fins que es dauri per totes les parts. Retireu les tiges de la cassola i poseu-les en un cassó.
bolets castanyers com cuinar
Afegiu el porro i l’ordi de perla al plat de la cassola. Agiteu la salsa de menta i condimenteu al brou i després aboqueu-la al plat. Cobriu i col·loqueu el plat al centre del forn i feu-ho coure durant 2 hores i mitja, fins que el xai estigui ben tendre.
Afegiu els pèsols a la cassola i torneu-ho al forn uns 15-20 minuts més, o fins que els pèsols estiguin calents. Servir immediatament.