Recepta de budinxes de carn de porc



serveix:

6

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

20 min

Cuina:

20 min

Aquest budell de carn picada capta tots els vostres sabors festius preferits. És ràpida, fàcil i converteix una alternativa brillant en un budell de Nadal tradicional. A més, si us heu quedat sense pastissos per pastissos picats, és una manera excel·lent d’utilitzar qualsevol carn picada en excés. Aquests budells de carn de picar també són adequats per a la congelació, de manera que feu un gran lot i conserveu-ne una mica de reserva en espera per passar un fred i hivern.





Ingredients

  • Per als budells:
  • 125 g de mantega sense sal
  • 175g de sucre moscovat lleuger
  • 100 ml de llet
  • 175g de carn picada
  • 175g de farina plana, tamisada
  • 1 / 2tsp de bicarbonat de soda
  • 1tsp de mela especia mixta
  • 2 ous
  • 30g pecans, picats
  • Per a la salsa de toffee enganxosa:
  • 75g de mantega sense sal
  • 60g de sucre moscovat lleuger
  • 150ml de crema doble
  • Habitació de 2 lliures
  • Servir:
  • purpurina comestible d'or, per decorar
  • 1ltr tub de gelat i pansa
  • Necessitarà
  • Motlles de budell de 6 x 150ml, greixats
  • Llums d’interior, opcionals


Mètode

  • Escalfar al forn a 180 ºC. Poseu la mantega, el sucre, la llet i la carn picada en una paella. Escalfem, remenant fins que es fongui. Refredar durant 5 minuts.

  • Incorporeu-hi la farina, bicarbonat de soda, espècies barrejades, ous i pecans. Bateu junts fins que estiguin suaus.

  • Dividiu la barreja entre els motlles. Poseu-ho a la safata i cuineu-ho durant 20 minuts fins que surti neta una broqueta inserida al centre.

  • Mentrestant, feu la salsa de toffee enganxosa. Poseu la mantega en una paella amb el sucre i escalfeu suaument perquè es fongui. Afegiu la crema i el rom i la bombolla durant 5 minuts perquè s’espesseixi.

  • Aixecar els pudins per servir. Sofregiu amb la salsa de toffee, salpebreu amb purpurina comestible i a la part superior amb gelat. Si voleu, acabeu amb un mini espumós interior per a pizzazz extra.

Feu clic per puntuar (0 valoracions) Enviant la vostra valoració
Llegir A Continuació

Mackerel escabetx recipe