Patata de fetge de pollastre amb recepta de brandi

serveix:

5 - 6

Habilitat:

fàcil

Preparació:

20 min

Cuina:

20 min

Obteniu més informació sobre com fer el toc de fetge de pollastre amb un gir amb aquesta recepta fàcil. L’aiguardent, una deliciosa i càlida patada a tots els allargats de les torrades.

Tot i que es sol comprar, el paté de fetge de pollastre és una recepta senzilla i ràpida per fer a casa en un processador d’aliments. Aquesta versió cremosa i suau és fantàstica per servir en festes, pícnics o en ocasions especials com ara Nadal. Serviu-lo amb pa integral cruixent i observeu que aquest patí suau desapareix en pocs minuts. El brandy afegeix un deliciós sabor tangent a la barreja que no pot faltar.

collaret de baies de mary

Ingredients

• 200g de mantega
• 1 ceba, picada
• 2 grans d'all picats finament
• 500 g de fetges de pollastre, retallades i a la meitat
• Aiguardent de 1 cda
• 2 cullerades de crema doble
• Pessic nou moscada mòlta
• 1 / 4tsp de farigola seca
• 1 / 4tsp de sal
• Pebre negre recent mòlt
• Servir:
• Pa francès, salsa de nabius, chutney de poma

Mètode

• Fondre 100 g de mantega en una paella, afegir les cebes i coure suaument durant uns 10 minuts fins que estigui suavitzat i tot just començar a daurar-se.

• Afegiu els alls i el fetge de pollastre i cuineu-ho fins que estiguin daurats i cuits. Retirar del foc. Afegiu el brandi, la crema, la nou moscada i la farigola.

• Poseu tot en un processador d’aliments i barregeu-ho fins que quedi suau. Amaniu-ho amb sal i pebre. Poseu-los en un plat de repartiment o dividiu-los entre els ramekins individuals.

• Fondre la mantega que queda en una paella petita. Desnatar el brou i abocar la mantega en una capa per sobre del paté. Posar a la nevera per refredar durant la nit.

  quin canal és nadal 24 a la televisió en directe