Embotits d'estil mexicà

serveix:

Habilitat:

fàcil

Preparació:

10 min

Cuina:

23 min

Podeu fer aquesta saborosa barreja d’embotits tan picant com cal. Els suculents trossos de botifarra cuinats amb ceba, chilli verd i tomàquet fresc constitueixen una saborosa alternativa a la tradicional fregida

com fer esmicolar la grosella espinosa

Ingredients

Oli vegetal de 2 cullerades
1 ceba gran vermella, ben picada
6 salsitxes de carn de porc trossejades a trossos petits
1sp de comí mòlt
1 / 2- 1tsp de pebre vermell fumat
1 pebrot de color verd suau, dissenyat i tallat ben fi
4 tomàquets madurs de vinya grans trossejats
8 pastissos de patata o creps petits
Julivert per guarnir

Mètode

Escalfeu l’oli en una paella gran i sofregiu-ho suaument la ceba durant 5 minuts. Afegiu les botifarres, les espècies i els chiles i cuineu-ho, remenant, durant uns 10 minuts, fins que la botifarra estigui lleugerament daurada.
Afegiu el tomàquet i continueu cuinant, tot remenant, durant uns 7-8 minuts més fins que els tomàquets estiguin tous i la botifarra es faci coure.
Per servir, escalfeu les creps segons les instruccions del fabricant. Organitza 2 per plat de la porció i cullera sobre la barreja picant d’embotits. Guarniu amb julivert i serviu-ho immediatament.
pomes al forn amb cobertura de molla