serveix:
8 - 10Habilitat:
fàcil5 al dia:
1Preparació:
10 minCuina:
1 h 10 minNutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 200 kCal | 10% |
Les patates rostides de greix de gallina són una base de sopar rostida, un clàssic nadalenc i una necessitat absoluta per a qualsevol persona que estimi una patata rostida realment cruixent a l'exterior, però un bon bell i esponjós.
Podeu garantir que les patates rostides siguin agradables i cruixents amb el greix de gallina i, el millor, és realment fàcil! Aquesta senzilla recepta us mostra com s’ha fet perquè pugueu fer les vostres patates rostides amb greix de gallina perfectament cruixents a casa. Per què no ho proveu per al vostre dinar de diumenge següent o per rostir una família? T’encanta un bon rostit? Aquí tenim moltes més receptes de sopes rostides.
Ingredients
- Patates grans de 2 kg (4½ lliures) per torrar-les (per exemple, Maris Piper, King Edwards, Desiree o Kestrel), pelades i tallades a trossos
- 4 cullerades de greix d’oca
Mètode
Poseu les patates en una paella gran d’aigua freda, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant 8 minuts fins que estigui tendre. Escorreu bé, mantenint l’aigua per cuinar les altres verdures o fent el brou per a la salsa més endavant. (Per obtenir una recepta de salsa de gall dindi realment bona, feu clic aquí.)
Mentrestant, fixeu el forn a Gas Mark 6 o 200 ° C. Col·loqueu el greix d'oca en una llauna gran i poc profunda i poseu-la al forn almenys 10 minuts per escalfar-se.
Poseu les patates escorregudes de nou a la cassola, poseu-les a foc mitjà i agiteu la paella per “arruixar” les vores (això us ajudarà a convertir-se més bé i cruixents al forn!)
Introduïu acuradament les patates en el greix calent de la llauna rostidora i gireu-les perquè quedin bé i recobertes de greix. Torrar-ho durant 30 minuts, després girar-les i coure-les durant 30 minuts més o més, fins que quedin agradables i cruixents.