Recepta de llobarro mediterrani



Credit: TI Mitjana Limited
  • Saludable

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Preparació:

10 min

Cuina:

35 min

Nutrició per ració

RDA
Calòries 377 kCal 19%
Greix 25g 36%
- Saturats 11g 55%

Aprofiteu els sabors frescos de l’estiu amb aquesta recepta de llobarro mediterrani. Inclòs amb peix saludable i ric en proteïnes i que aporta només 377 calories per ració, és un gran àpat saludable que pot gaudir de tota la família. Trieu el tomàquet més humit i l'oli de millor qualitat que puguis permetre al màxim.





Ingredients

  • Fonoll de 2 bombetes, a rodanxes
  • Pesto verd de 1-2 lliures
  • 75g de mantega, suavitzats
  • 4 llobarro, es van treure els caps i es van esborrar
  • Oli d’oliva, per degotejar
  • 150-200g de tomàquets de vinya cirera
  • Olives negres de 75-100 g
  • Fulles d'albahaca, per a guarnir


Mètode

  • Poseu el forn a 200 ° C / 400 ° F / marca de gas 6.

  • Coure el fonoll en aigua bullent uns 5-7 minuts. Escorreu-ho bé i repartiu-lo a la base d'una llauna rostida.

  • Barregeu el pesto a la mantega. Talleu la carn superior del peix i esteneu una mica de mantega a cadascuna de les ratllades i, a continuació, poseu el peix al fonoll. Sofregiu sobre una mica d’oli d’oliva i feu-ho al forn durant 10 minuts.

  • Afegiu-hi els tomàquets, tallats a raïm petits i les olives, la picada per sobre una mica més d’oli i coure-ho durant uns 10-15 minuts més, o fins que el peix estigui cuit. Traieu-lo del forn i serviu-ho alhora amb fulles d'alfàbrega guarnides.

    recepta de risotto de salmó
Llegir A Continuació

Recepta de sidra emmullada