Patates rostides a la Mediterrània

Credit: TI Mitjana Limited

serveix:

4 - 6

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

05 min

Cuina:

55 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	183 kCal	9%
Greix	9,5 g	14%
- Saturats	1,5 g	8%

Aquestes patates rostides mediterrànies són l’opció perfecta per a un dinar de diumenge d’estiu. Amb patates noves cruixents i suculents tomàquets cherry al forn amb oli d’oliva, all i anxoves, aquesta recepta d’espots és un autèntic gust del Med. Proveu-ho de servir amb pollastre rostit o peix al forn per fer una deliciosa festa familiar.

Ingredients

750g de patates noves
Oli d'oliva lleuger de 4 cullerades
1 bulb d'all, separat en grans dents
50 g de filets d’anxova (estanyats), escorreguts i tallats a rodanxes
200-300 g de tomàquets cherry a la vinya
Olives a rodanxes de 3-4 litres (negre i verd)
Pebre negre, per condimentar

Mètode

Comença per escalfar el forn a 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6.
Col·loqueu les patates en una llauna rostida i poseu-la amb 2 cullerades d’oli d’oliva. Torneu-les al centre del forn durant 20 minuts.
Traieu-lo del forn i afegiu-hi la resta d’ingredients, regant per sobre l’oli d’oliva restant i triturant una mica de pebre negre. Torneu-ho al forn durant 20-25 minuts, o fins que les patates estiguin tendres i les pells dels tomàquets acaben de partir. Servir immediatament.
recepta de bistec i budí de ronyó