Scones de Mary Berry: Scones afruitats de Mary Berry | Receptes de postres

Feu clic per puntuar(3304 valoracions)

Mary Berry Fruit Scones (Crèdit de la imatge: Tony Briscoe)

Marca	10+
Habilitat	Fàcil
Hora de cuinar	10 minuts
Temps total	30 minuts

Nutrició per racióRDA
Calories	238 Kcal	12%
Greix	5 g	7%

Els bescanvis són un plat britànic per excel·lència, que es serveix a les hores del te i als esdeveniments d’estiu des de fa dècades.

Per a la majoria de la gent, evocen imatges d’un pícnic assolellat al parc, dies divertits a Wimbledon o fins i tot llargs te relaxats de la tarda. La resta entre nosaltres simplement els gaudiran com una deliciosa delícia durant un cap de setmana o després d’un dia ocupat a la feina. I en general, les nostres vides agitades seran les nostres mescles que es compren a la botiga, que (per descomptat) mai són tan bones com les casolanes.

I si mai no heu provat de fer els vostres propis bescuits, aquesta recepta us convertirà en una compra de botiga. Tant senzilla com deliciosa, aquesta recepta de Mary Berry Scones, elaborada amb fruita, és un producte bàsic que tornarà una vegada i una altra. Perquè qui millor per oferir-vos les millors receptes de cuina que la llegendària Mary Berry?

MÉS: Els millors tes de la tarda a Londres

Amb només set ingredients, la recepta de bescuits de Mary Berry no podria ser més fàcil de fer. A més, la majoria d’ells seran coses que probablement ja teniu al tauler d’emmagatzematge.

Què necessito per a la recepta dels bescuits de Mary Berry?

Per fabricar-los, necessitareu un tallador de 6 cm, i us aconsellem un de planer en lloc de fer-lo estriada, per facilitar la cocció. També haureu d’assegurar-vos que teniu un pinzell de rentat d’ous per aplicar als bescuits abans de coure’ls. A part d’això, és probable que tingueu totes les eines que necessiteu per preparar aquests deliciosos bescuits de Mary Berry.

el que es requereix per a la custòdia conjunta del Regne Unit

Igual que qualsevol bescuit, aquesta recepta de bescons amb trossos de panses picants es serveix millor amb amarratges de melmelada i crema. Si voleu fer la vostra pròpia melmelada, proveu la nostra saborosa recepta de melmelada de te de tarda, o una melmelada de grosella i flor de saüc una mica diferent, però igualment preciosa.

Pres del Mary Berry's Cookery Course, publicat per DK, 17,99 £ (edició de butxaca)

Mètode

Escalfeu el forn a 220 ºC, 200 ºC, gas 7. Unteu lleugerament una planxa de forn gran.
Poseu la farina i la pols de coure en un bol de mescla refredat. Afegiu els daus de mantega, mantenint tots els ingredients el més freds possibles. Fregueu-los lleugerament i ràpidament amb la punta dels dits fins que la barreja sembli una molla de pa fina. Afegiu-hi el sucre, les sultanes, la llet i l’ou.
Aboqueu 100 ml de llet i totes les cullerades excepte 2 de l’ou batut a la barreja de farina. Barregeu-ho amb un ganivet de fulla rodona per obtenir una massa suau, però no massa enganxosa, afegint una mica més de llet si cal per fregar els trossos secs de barreja al fons del bol.
Gireu la massa sobre una superfície de treball lleugerament enfarinada, amasseu-la lleugerament només unes quantes vegades fins que quedi reunida, i després feu rodar suaument i passeu-la fins formar un rectangle d’uns 2cm de profunditat.
Retalleu tantes rondes com sigui possible des del primer rodet amb un tallador de 6 cm (és més fàcil d’utilitzar un tallador planer que un estriada) i poseu-los a la safata del forn, separats lleugerament. Reuneix les guarnicions i, a continuació, roda-les i talla-les de nou. Repetiu fins que tingueu 10 bescuits.
Raspalleu les tapes dels bescons amb l’ou reservat. Enfornem durant uns 10 minuts, o fins que estiguin rossos i daurats. Traieu i refredeu sobre una reixeta.