Formatge de macarrons amb recepta de bròquil

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

5 al dia:

1

Preparació:

5 min

Cuina:

35 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	617 kCal	el 31%
Greix	27g	el 39%

El formatge de macarrons amb bròquil és una recepta fantàstica per aconseguir que els nens mengin més verdures; el formatge de macarrons és el favorit absolut de la família i, amb l’afegit de bròquil, fins i tot trobaràs als nens que demanen segons. No podia ser més fàcil de fer una pasta escalfadora amb blat de moro i bròquil i amb un formatge Cheddar deliciós i costa menys de 3 £ per quatre racions, cosa que significa que és molt barat i que és deliciós. Feu aquesta recepta de formatge de macarrons a la família qualsevol nit de la setmana: és el menjar més còmode i més verdures, de manera que no us sentireu tan culpable gaudir-ne.

Ingredients

• 200g de macarrons
• Flores de bròquil de 350gr
• 340 g de còlit dolç, drenat
• 40g de mantega
• 40g de farina
• 600 ml de llet semidesnatada, escalfat
• 1tsp mostassa anglesa (opcional)
• 175g de formatge Cheddar fort, ratllat

Mètode

• Escalfeu el forn a 200 ºC, gas 6. Cuineu els macarrons en una paella gran d’aigua salada durant 5 minuts. Talleu el bròquil a floretes petites i afegiu-les a la cassola i deixeu-ho coure uns 3 minuts més fins que els macarrons i el bròquil quedin ben tendres. Escorreu-ho i torneu-lo al plat a prova de forn.

• Per fer la salsa: fondreu la mantega en una paella, incorporeu-hi la farina i coeu-la, remenant a foc mitjà durant 1 min. Retireu-ho del foc i incorporeu-hi gradualment la llet, remenant bé després de cada addició. Tornar al foc i portar a ebullició, i coure, remenant, fins que la salsa s’espesseixi.

• Retirar del foc, afegir la mostassa si es fa servir i condimentar amb sal i pebre. Afegiu tres quartes parts del formatge, remeneu fins que el formatge s’hagi fos.

• Afegiu el panet dolç i aboqueu-ho al plat, forfeu la salsa per la pasta i el bròquil. Escampeu el formatge restant per sobre, després poseu-ho al forn durant 20 minuts fins que el plat bulli i la part superior estigui daurada.