serveix:
12Habilitat:
mitjàPreparació:
20 minCuina:
18 minMagdalenes de llimona Zesty amb crema de xocolata blanca i dolça cremada per sobre en un remolí estil gelat. Canvia la teva recepta habitual de magdalenes per a aquests deliciosos magdalenes de llimona i xocolata blanca per impressionar a la família.
Ingredients
- Per als
- cupcakes:
- 120g de mantega, suavitzats
- 150g de sucre rosegat
- Esqueix ratllat d’1 llimona
- 2 ous grans, temperatura ambient (utilitzem ous Ella Valentine)
- 200g de farina autocultiva
- 1tsp de pols de cocció
- 125 ml de llet
- Per als
- mantega de xocolata blanca:
- 120g de mantega, suavitzats
- 200g de sucre glaç, tamisat
- 50g de xocolata blanca, fosa
- També necessitareu:
- Llauna de magdalena de 12 forats
- 12 estoigs de magdalena
Mètode
Per a les magdalenes: escalfeu el forn fins a 180 ºC / 350 ºF / gas. Lineeu una llauna de 12 forats amb magdalenes.
Seleccioneu la farina i el pols de cocció junts en un bol gran i net i reserveu-los.
En una tassa gran neta, netegeu la crema de mantega i el sucre fins que quedi lleugera i esponjosa i, a continuació, afegiu-hi la ratlladura de llimona.
Afegiu els ous de tant en tant, batent bé després de cada addició.
Afegiu la meitat de la farina, després la meitat de la llet i les plegueu. Repetiu-ho afegint la farina i la llet restants i torneu-la a plegar.
Col·loqueu la barreja en els estoigs de cupcake omplint el camí i cuineu-ho durant 18 minuts fins que surti net un pal de còctel inserit al centre. Traieu les magdalenes del forn i poseu-les sobre les reixetes de filferro perquè es refredin completament.
Per a la crema de mantega de xocolata blanca: En una crema gran i neta amb la mantega, incorporeu-la progressivament i remeneu el sucre fins que quedi suau i cremós.
Afegiu la xocolata refredada i fosa i continueu cremant fins que quedi tot combinada.
Pipeu la crema de mantega a les magdalenes amb una bossa de canalització i, a continuació, guarniu-la amb ratlladura de llimona i xocolata blanca ratllada.
com fer pastissos de te