
serveix:
12Habilitat:
fàcilCost:
baratPreparació:
15 minCuina:
25 minCelebreu totes les coses britàniques amb aquest magnífic pastís amb baies, farcit de melmelada de maduixes i repartit amb una rica crema de mantega. Perfecte per fer pícnic, festes al carrer o per amenitzar un dia plujós! La recepta de la coca de la celebració de Union Jack de Kirstie Allsopp és tan fàcil de fer a casa. Amb una suau esponja infusionada de vainilla i baies fresques empinades amuntegades per sobre, aquest pastís de celebració reial impressionarà els amics i la família. L’esponja d’aquest pastís es pot fer amb antelació. Un cop refredat, emboliqueu l’esponja en paper d’estany o guardeu-la en un recipient hermètic fins que estigueu a punt per decorar-la. Com la majoria de pastissos, aquest pastís de celebració d’Union Jack s’elabora millor i es serveix el mateix dia. Mireu que desaparegui de les plaques dels vostres convidats en pocs segons.
tarta de formatge i ceba
Ingredients
- 200g (7oz) de farina plana
- 405 g poden encendre llet condensada
- 2 ous
- Extracte de vainilla 2tsp
- 150g de margarina o mantega
- Pols de cocció de 3tsp
- Conserva o melmelada de 6 cullerades
- 200 g de sucre glaç
- 100g de margarina o mantega, suavitzats
- Extracte de vainilla 2tsp
- Baies mixtes d’estiu de 200g (7oz), per decorar
- 2 llaunes de pastís sandvitx de 2 x 18cm, base folrades de pergamí
Mètode
Preescalfeu el forn a 180 ° C, 350 ° F, marca de gas 4.
Poseu la farina, la llet condensada, l’ou, l’extracte de vainilla, la margarina i la pols de cocció en un bol i bateu-ho amb una batedora elèctrica de mà durant 2-3 minuts fins que estiguin pàl·lids i esponjosos.
Col·loqueu-les dins les llaunes i coure-les al forn durant uns 25-30 minuts aproximadament fins que estiguin daurades al tacte i estiguin daurades. Refredar lleugerament i després transferir-lo a un refrigerador per refredar completament.
Col·loqueu la meitat del pastís sobre un plat de servir i repartiu-lo amb la melmelada. Entrepà junt amb l’altra meitat.
Bateu el sucre glaç, la mantega i la vainilla amb unes gotes d’aigua per aconseguir que la barreja tingui una consistència suau. Escampar sobre el pastís. Organitzeu les baies al damunt en forma de Union Jack si voleu.