fa:
15Habilitat:
mitjàCost:
baratPreparació:
15 minCuina:
40 min 50Nutrició per ració | RDA | |
|---|---|---|
| Calòries | 245 kCal | 12% |
| Greix | 11g | 16% |
La quallada de llimona és deliciosa a la torrada, però també és bonica en el pastís i una forma bonica de decorar aquests pastissos de mida mossegada.
Ingredients
- Per al pastís:
- 175 g de mantega suau
- 175g (6oz) de sucre
- Farina autosuficient de 175g (6oz)
- Pessic finament ratllat i suc d'1 llimona
- 3 ous mitjans
- Per al compliment:
- Quallada de llimona 3-4 nivells
- 250 g de sucre glaç
- Llauna oblonga de 26 x 16,5 cm (10¼ x 6½in), folrada amb pergamí de cocció
- Una bossa de canonades d’un sol ús
Mètode
Poseu el forn a 180ºC (360ºF, marca de gas 4).
Per fer la coca, bateu tots els ingredients junts fins que quedin suaus, i després poseu la cullera a la llauna folrada i aplaneu la superfície.
Coure el pastís al centre del forn durant 40-50 minuts o fins que hagi augmentat i sigui d’un color daurat pàl·lid, i acaba de brotar quan es premsa lleugerament.
Traieu el pastís del forn i deixeu-lo refredar a la llauna de coure durant 10-15 min, i després transferiu-lo a un bastidor de filferro perquè es refredi completament.
Mentrestant, feu el topping. Colleu la quallada de llimona a la bossa de canalització i talleu l’extrem de la bossa per fer un petit forat.
Trieu el sucre gelat en un bol i incorporeu-hi l’aigua suficient per donar-li una consistència suau. Funcionant ràpidament, repartiu la guinda per sobre de la part superior del pastís i, a continuació, piqueu línies paral·leles d'amplada de la quallada de llimona a la part superior del pastís, a uns 2cm de distància.
sofregit de pollastre del món aprimant
Per obtenir el disseny lleugerament ziga-zaga, arrossegueu la punta d’un pal de còctel o el punt d’un ganivet a través de les línies a la longitud. Treballa ràpidament abans dels conjunts de guindació. Deixeu la configuració de la guinda abans de retallar les vores del pastís i després talleu-la a 15 cubs.