Recepta de ruleta de merenga de llimona

serveix:

6 - 8

Habilitat:

mitjà

Preparació:

45 min

Cuina:

45 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	305 kCal	15%
Greix	16g	23%
- Saturats	10g	50%

Aquesta recepta de ruleta de merenga de llimona és un esquivar. Les ruletes tenen la fama de ser difícils de fer, però amb la mida adequada de l'estany, una mica de paciència i una mà constant per rodar, podeu posar-lo en contacte.

salsa de vi negre per a pit d'ànec

Adhesiu, dolç i ple de sabor zesty, aquest budell és perfecte per arrodonir un gran sopar familiar o el vostre rostit de diumenge que ve, i el millor de tot, ja tindreu la majoria d’ingredients per elaborar-lo a l’armari de la botiga. Aquesta recepta serveix de 6 a 8 persones i necessitarà aproximadament 1 hora i 30 minuts. Una part d’aquest postre lleuger i llimoner té només 305 calories per ració, ideal si intenteu ser bo, però no voleu perdre’t la vostra oferta preferida. Si teniu alguna sobra (que, siguem sincers, és poc probable amb aquest dolç i cruixent pastís de zesty) assegureu-vos de guardar-lo a la nevera, més que a temperatura ambient. Introduïu-la en un recipient o en una placa recoberta de film adhesiu per assegurar-vos que no s’enfosqui. Gaudeix!

Mireu com fer la ruleta de merenga de llimona

Ingredients

• Per a la merenga:
• 5 clares d'ou mitjanes
• 150g de sucre rosegat
• Farina de blat de moro 1 cda
• Sucre glaç, per polsar
• Per al farcit:
• 1⁄2-3⁄4 x 325 g de quallada de llimona
• 300ml de nata amb cartró
• 2 cda. Amb nivell de sucre glaç
• Necessitarà:
• 33 x 21cm (13 x 81⁄2inin) de llauna suïssa, folrada de pergamí de cocció

Mètode

• Poseu el forn a 150 ° C / 300 ° F / Marca de gas 2. Per fer la merenga, bateu les clares d'ou fins que quedin dures. Afegiu 1 cullerada de sucre rosegós i torneu-ho a batre per formar pics rígids però suaus. Afegir la meitat del sucre restant i batre fins que estigui rígid i brillant. Batre ràpidament la resta de sucre i la farina de blat de moro. Col·loqueu la barreja a la llauna i aplaneu la superfície.

• Coure la merenga durant 45 minuts al centre del forn fins que quedi només al tacte. Refredar, sense cobrir, almenys 1 hora.

• Engegueu la merenga a un full de pergamó, polsat amb sucre glaç i aparteu el paper de folre. Repartiu per la quallada de llimona. Bateu la nata amb el sucre gelat fins que formin pics suaus i repartiu-la per la quallada de llimona.

• Enrotlla la merenga, d’un dels costats curts, utilitzant el paper per ajudar-lo a enrotllar. Transferir-lo a la placa de servir i mantenir-ho refrigerat fins que estigui llest per servir.