Recepta de pastís de llimona de llimona

serveix:

6 - 8

Habilitat:

mitjà

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

1 h 05 min

Aquesta recepta de coca Madeira de llimona és tan senzilla de fer i la podeu batre amb només uns quants ingredients. Serviu la nostra deliciosa coca Madeira de llimona amb una cuppa per relaxar-vos a la tarda.

El pastís de Madeira és el perfecte ambient de la tarda. Aquest pastís de Madeira clàssic trigarà aproximadament 1 hora i 15 minuts a preparar i coure. És un favorit real de la família que voldràs tornar a fer una vegada i una altra. Aquesta recepta serveix 6-8 persones. Els sobrants es poden emmagatzemar en un recipient hermètic o una llauna per a pastissos i es poden menjar millor als 3 dies posteriors a la cocció. Aquesta coca és perfecta per servir amb una cuppa com a deliciosa tarda o si voleu servir per a postres, us recomanem que la serviu calenta amb gelat o amb natilles casolanes.

Ingredients

• 175 g de mantega suau
• 175g (6oz) de sucre
• 3 ous mitjans
• 250g (8oz) de farina autosuficient
• Zestat ben ratllat i suc d’1 llimona
• 2-3 rodanxes fines de pell de citron (opcional)

Mètode

• Cremeu junts la mantega i el sucre fins que siguin pàl·lids i esponjosos. Bateu els ous un en un, afegint una cullerada de farina amb cada ou. Doblegueu el raig de llimona i el suc i la farina que queda.

• Aboqueu la barreja en una llauna de 18cm (7in) de pastís rodó, folrada de pergamó al forn i aplaneu la superfície. Enfornar al centre del forn durant 25 minuts a 180 ° C (350 ° F, marca de gas 4).

• Traieu-lo del forn i poseu les llesques de pell de citron a la part superior del pastís, si feu servir. Cuineu els 40-50 minuts més, o fins que quedi només al tacte del centre i una broqueta surti neta després d’haver estat introduïda al centre.

• Traieu-lo del forn i deixeu-ho refredar a la llauna durant 10-15 min. Transferir de la llauna a un bastidor de fil per refredar completament.