Magdalenes de lavanda i mel

serveix:

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

15 min

Cuina:

20 min

Completament escarmentosos i diferent a les seves magdalenes normals, no es poden perdre aquestes magdalenes de lavanda i de mel, delicioses! Amb els bulbs comestibles d’espígol i la mel, aquesta recepta de magdalena és realment fragant i constitueix una bellíssima edició per a qualsevol te de tarda que pugueu venir. També hem utilitzat lavanda confitada i colorants alimentaris violetes per fer la crema de mantega un bonic color violeta també en aquesta recepta.

Ingredients

Per als cupcakes:
120g de mantega, suavitzats
160g de sucre ruixat
2 culleradetes de mel
2 ous grans, temperatura ambient
200g de farina autocultiva
1 culleradeta de pols de cocció
2 cullerades de llet
50g de brots de lavanda comestibles
Per a la crema de mantega:
120g de mantega, suavitzats
200g de sucre glaç, tamisat
1 tsp de vainilla
2 cullerades de llet
12 tiges de lavanda confitada (opcional)
Colorant d'aliments violetes de raïm (opcional)

Mètode

Per fer aquesta recepta de magdalena, escalfeu el forn fins a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Retireu una llauna de magdalena de 12 forats amb estoigs de magdalena.
Tamisau la farina i el pols de cocció i reserveu-les.
Crema la mantega i el sucre fins que quedi lleugera i esponjosa. Afegiu els ous de tant en tant, batent bé després de cada addició. Remeneu la mel. Doblegueu la meitat de la farina tamisada, després la llet, i la resta de la farina. Doblar suaument en els rovells de lavanda.
Col·loqueu la barreja als estoigs de la magdalena i feu-ho al forn durant 18-20 minuts o fins que surti net un pal de còctel inserit al centre. Col·loqueu sobre les reixetes de filferro perquè es refredin completament.
Per a la crema de mantega: Cremeu la mantega, afegiu-hi progressivament el sucre fins que quedi suau i cremós. Afegiu la vainilla i la llet. Pintar el buttercream amb pasta de colorant alimentari violeta de raïm.
Pipeu a les magdalenes amb una bossa de tubs i, a continuació, guarniu amb la lavanda.