Filets de xai amb recepta de salsa de menta

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

no

Preparació:

15 min

Cuina:

15 min

Nutrició per ració		RDA
Calòries	490 kCal	25%

El xai i la menta és una combinació de sabor clàssic, però aquesta salsa li dóna un nou toc

Ingredients

• 60 ml (4 cullerades) de menta picada fresca
• 5 ml (1tsp) de mostassa de Dijon
• 30ml (2 cullerades) de suc de llimona
• Oli d'oliva de 60 ml
• 4 filets de cama de xai
• Les patates bullides i el mangetout, per servir
• Brots de menta, per guarnir

Mètode

• Col·loqueu la menta picada en un processador d’aliments o batedora amb la mostassa i el suc de llimona i processeu-ho uns segons. Aboqueu-hi l’oli d’oliva i processeu-ho uns segons més. Temporada

• amb sal i pebre negre acabat de molir, després cobriu i deixeu de banda.

• Preescalfeu la brasa. Condimenteu lleugerament els filets de xai, després feu-la a la planxa durant 5-8 minuts per cada costat fins que estigui cuit al vostre gust.

  pollastre al curry nadiya hussain

• Serviu els bistecs de xai tallats amb salsa de menta i patates bullides i mangetout. Guarniu amb les branques de menta i serviu immediatament.