Recepta italiana de bolets de torrades de bolets i tomàquets italians

• Vegetariana

serveix:

2

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

5 min

Aquest deliciós topper torrat italià converteix un sopar lleuger perfecte, berenar, dinar o brunch de cap de setmana en un temps super ràpid: prova-ho amb ciabatta torrada o pa integral rústic

Ingredients

• 6 bolets de portabellini o castanyes
• 2 tomàquets grans, trossejats
• Unes poques fulles de farigola de llimona
• 2 cullerades d’oli d’oliva
• 1 gra d'all tallada a la meitat
• 2 llesques de ciabatta o pa integral rústic, torrat

Mètode

• Poseu els bolets portabellini o castanyes, tiges cap avall, amb els tomàquets aproximadament picats en una paella amb folre folrada. Salpebreu les fulles de farigola de llimona i escorreu-les amb oli d’oliva.

• A la planxa durant 2 minuts, gireu els bolets i remeneu els tomàquets. A la planxa durant 2 minuts més

• Fregueu les torrades amb la superfície tallada de l’all i a la part superior amb els tomàquets i els bolets calents. Salpebreu amb unes fulles de farigola addicionals i amaniu-les de sal i molt de pebre fresc mòlt.