Els pèssols rostits són un deliciós acompanyament per a qualsevol rostit i podreu aprendre a rostir i cuinar els pèssims de la manera correcta amb la nostra senzilla recepta.
Dolç i deliciós amb qualsevol àpat, aquí teniu la manera de cuinar els pèssols rostits de la manera més completa i saborosa.
A la temporada de setembre a març, es diu que les llonganisses amb millor sabor són les que s’han deixat a terra fins després de les primeres gelades. Trieu els pastissos de mida petita a mitjana si és possible, ja que els grans solen ser durs i fibrosos al mig.
Generalment es pot cuinar pastes tal i com es farien patates, pelar (o simplement fregar els nadons), tallar-les a la meitat, tallar-les o tallar-les a trossos i després bullir-les, torrar-les o ratllar-les. Utilitzar una barreja de mitja patata i meitat de pastes de moro en molts plats també funciona molt bé, particularment el puré. Els plats clàssics de patates com la Dauphinoise de patates, les patates a rodanxes fines en capes i al forn amb all i nata i remenats amb formatge Gruyere són deliciosos fets amb pastissos. També és un guanyador els pastissos Rosti que utilitzen pastes fregides gruixutment barrejades en lloc de patates.
Els pastissos funcionen bé amb la majoria dels aliments, especialment la carn rostida, els embotits i la caça. Per equilibrar la seva dolçor, cuineu-les amb espècies com el chili fresc, la pasta harissa o la pasta de curry, això funciona bé per a la torrefacció i per a sopes. Per millorar la seva dolçor, revestiu-les de mel i mostassa que es caramel·litzaran durant la torrefacció per obtenir una adherència addicional. I aporta una major riquesa i suavitat amb mantega, nata i pebre negre per obtenir un pastís de pastís de luxe.
Com cuinar els pèssols rostits
Ingredients
- 4-6 pastes de mida mitjana
- Oli de gira-sol de 3 cullerades o oli d’oliva
- Sal i pebre acabat de mòlt
Crèdit imatge: TI Media Limited Aquesta és una imatge 1 de 2
Com cuinar els pastissos rostits: Pas 1
Preescalfeu el forn a 200ºC / 400ºF / Ventilador 180ºC / Marca de gas 6. Peleu els pastissos i talleu els dos extrems. Talleu-les a la meitat o a quarts de llarg segons la mida i el lloc en una llauna rostida.
Crèdit imatge: TI Media Limited Aquesta és una imatge 2 de 2
Com cuinar els pèssols rostits: Pas 2
Afegiu-hi l’oli, condimenteu-ho amb sal i pebre acabat de mòlt i barregeu-ho bé per coure. Torrar al forn durant 35 minuts, girant-se de tant en tant fins que estigui daurat i tendre.
galetes de nuvis