Recepta de galetes per a núvia i núvia

serveix:

6

Habilitat:

mitjà

Cost:

barat

Preparació:

30 min

Cuina:

10 min

Feu servir aquests com a favors de casament o com a testimoni per acompanyar el vostre regal. Per afegir un toc personal, combina els dissenys amb els vestits de núvia reals.

idees de pastís de porc

Ingredients

• Per a 3 galetes de núvia i 3 de nuvis:
• Vitrina real de Bbout 600g
• Color alimentari negre
• 3 galetes fetes en forma de vestits de festa (aproximadament 12,5x10cm / 5x4 polzades) i 3 en forma de esmòquings (uns 7,5x11cm / 3x41⁄2 polzades) elaborades amb 1 recepta de quantitat de massa de galetes de sucre (vegeu més avall).
• Per a la massa de galetes de sucre:
• 200g de mantega suau sense sal
• 200 g de sucre
• 1 ou, batut lleugerament
• 400g de farina senzilla, a més de polsar

Mètode

• Per fer el suc ar cookies:

  1. A la batedora elèctrica amb enganxament de paleta, cremeu la mantega, el sucre i qualsevol aroma fins que quedi ben barrejat i acabi de quedar cremós de textura. No excedeixis ni les cookies es propagaran durant la cocció.
  2. Batre en l'ou fins que estigui ben combinat. Sofregiu la farina i barregeu a velocitat baixa fins que es formi una massa. Reuneu-la en una bola, emboliqueu-la en film enganxat i refredeu-la almenys 1 hora.
  3. Col·loca la massa sobre una superfície enfarinada i amassa-la breument. Utilitzeu dos pals guia de 5 mm (¼ de polzada), enrotlleu-lo fins a un gruix uniforme
  4. Utilitzeu els talladors de galetes per tallar les formes desitjades i, amb un ganivet de paleta, poseu-les sobre una safata forrada amb paper resistent a la greixeta. Torneu a refredar durant uns 30 minuts i escalfeu el forn a 180 ºC (marca de gas 4).
  5. Enfornar durant 6-10 minuts, segons la mida, fins que estiguin daurades a les vores. Deixeu refredar sobre un bastidor de filferro. Empaquetats en paper foliat o en pell, es mantindran bé en un lloc sec i fresc fins a un mes.

  Per decorar les galetes:

  1. Divideix la guinda entre dos bols, uns 250g en un i 350g en l'altre. Barregeu els 250g amb el color negre alimentari. Afegiu una mica d’aigua als dos bols fins que les glaçades hagin assolit la consistència del pic. Ompliu una bossa de canonada amb cada color.
  2. Tireu un petit punt de la bossa amb guinda negra i pipeu el contorn de cada nuvi en una línia fluida i constant. Feu el mateix amb la guinda blanca de les galetes de la núvia. Tapa les bosses amb film aferrat o tela humida per evitar que s’assequi la guinda.
  3. Diluïu el gelat blanc i negre restant amb unes gotes d’aigua fins a obtenir una consistència escassa. Ompliu una bossa de canonada amb cada color i inundeu els centres de les galetes amb els colors adequats, vigilant de no desbordar els costats. Inundeu els nuclis de esmòquing amb blanc primer, deixeu assecar i després inundeu la part negra.
  4. Un cop sec, pipegeu els detalls a cada galeta amb la glaçada de punt suau i deixeu-la assecar.