serveix:
4Cuina:
20 minNutrició per ració | RDA | |
---|---|---|
Calòries | 296 kCal | 15% |
Greix | 11,2 g | 16% |
- Saturats | 2,9 g | 15% |
- dels quals Sucres | 4,5g | 5% |
Sal | Sal 3,2g | 0% |
El porc i els bolets en un picant xinès: una recepta fantàstica, ràpida i saborosa, si estàs de viatge i és bo per a tu!
Ingredients
- Bistecs de llom de porc de 450 g (1 lliures), retallats i greixats en greix
- 3tbsp (45 ml) de salsa d’ostres
- 30ml / 2 cullerades de farina de blat de moro
- sal i pebre negre acabat de molir
- 2 cullerades (30 ml) d’oli de fonda
- 2 dents d'all picats
- 1 g (2,5 cm) de peça de gingebre arrel, pelat i ratllat
- 1tsp (5 ml) flocs de chile secs aixafats
- 2 pastanagues, tallades en pals fins
- 175g (6oz) pak choy, rentat i tallat a rodanxes
- 200 g (7oz) de bolets blancs plans grossos, a rodanxes
- 150 g de bolets de castanyes, tallats a rodanxes
- Salsa de soja fosca de 2 cullerades (30 ml)
- 2 cullerades (30 ml) de vi d’arròs o xerès sec
- 1 / 2tsp (2,5ml) xinès en pols de cinc espècies
- 300ml (1 / 2pt) de brou de pollastre
- 1 tbsp (15ml) de farina de blat de moro barrejat amb 2 cullerades d'aigua freda
- ceba molla a rodanxes per guarnir
Mètode
Barregeu la salsa d’ostres, la farina de blat de moro i una mica de condiment en un bol, afegiu-hi el porc i barregeu-ho bé. Escalfeu un wok o una paella gran a foc fort i afegiu-hi l’oli de castanya. Afegiu-hi el porc i remeneu-ho durant 3 - 4 minuts fins que estiguin daurades.
recepta de bescuit de vainilla de forn de colibrí
Afegiu els alls, el gingebre i els refredats i remeneu els sofregits durant 30 segons. Afegiu-hi la pastanaga, el pak hoy i els bolets i remeneu-ho durant 2 minuts.
A continuació, afegiu-hi la soja, el vi d’arròs i el brou de pollastre. Porteu-ho a ebullició i feu-ho a foc lent durant 1 min. Remeneu la barreja de blat de moro i cuineu-ho 1 minut més, remenant fins que la salsa s’espesseixi. Salpebreu les cebes de primavera i serviu-les amb arròs de gessamí.