Recepta de cinc salses de carn de porc i bolets



serveix:

4

Cuina:

20 min

Nutrició per ració

RDA
Calòries 296 kCal 15%
Greix 11,2 g 16%
- Saturats 2,9 g 15%
- dels quals Sucres 4,5g 5%
Sal Sal 3,2g 0%

El porc i els bolets en un picant xinès: una recepta fantàstica, ràpida i saborosa, si estàs de viatge i és bo per a tu!





Ingredients

  • Bistecs de llom de porc de 450 g (1 lliures), retallats i greixats en greix
  • 3tbsp (45 ml) de salsa d’ostres
  • 30ml / 2 cullerades de farina de blat de moro
  • sal i pebre negre acabat de molir
  • 2 cullerades (30 ml) d’oli de fonda
  • 2 dents d'all picats
  • 1 g (2,5 cm) de peça de gingebre arrel, pelat i ratllat
  • 1tsp (5 ml) flocs de chile secs aixafats
  • 2 pastanagues, tallades en pals fins
  • 175g (6oz) pak choy, rentat i tallat a rodanxes
  • 200 g (7oz) de bolets blancs plans grossos, a rodanxes
  • 150 g de bolets de castanyes, tallats a rodanxes
  • Salsa de soja fosca de 2 cullerades (30 ml)
  • 2 cullerades (30 ml) de vi d’arròs o xerès sec
  • 1 / 2tsp (2,5ml) xinès en pols de cinc espècies
  • 300ml (1 / 2pt) de brou de pollastre
  • 1 tbsp (15ml) de farina de blat de moro barrejat amb 2 cullerades d'aigua freda
  • ceba molla a rodanxes per guarnir


Mètode

  • Barregeu la salsa d’ostres, la farina de blat de moro i una mica de condiment en un bol, afegiu-hi el porc i barregeu-ho bé. Escalfeu un wok o una paella gran a foc fort i afegiu-hi l’oli de castanya. Afegiu-hi el porc i remeneu-ho durant 3 - 4 minuts fins que estiguin daurades.

    recepta de bescuit de vainilla de forn de colibrí
  • Afegiu els alls, el gingebre i els refredats i remeneu els sofregits durant 30 segons. Afegiu-hi la pastanaga, el pak hoy i els bolets i remeneu-ho durant 2 minuts.

  • A continuació, afegiu-hi la soja, el vi d’arròs i el brou de pollastre. Porteu-ho a ebullició i feu-ho a foc lent durant 1 min. Remeneu la barreja de blat de moro i cuineu-ho 1 minut més, remenant fins que la salsa s’espesseixi. Salpebreu les cebes de primavera i serviu-les amb arròs de gessamí.

Llegir A Continuació

Turquia amb una recepta de gelosia de cansalada