Com cuinar l’arròs




Apreneu a cuinar l’arròs amb aquesta senzilla recepta de fotos. Aquesta habilitat fàcil transformarà els temps del sopar. Assegureu-vos de cuinar l'arròs correctament amb aquesta guia.

Aprendre a cuinar arròs pot semblar senzill, però a vegades pot ser una cosa complicada.

En acabar, gaudeix del seu arròs al costat d'un deliciós curri de cigrons i patates o un curry de pollastre del Carib



L’arròs és molt fàcil de cuinar, però per garantir resultats lleugers i esponjosos, és imprescindible un arròs de bona qualitat. L’arròs més econòmic serà decebedor, suau i sense sabor; per molt que el cuineu amb cura.

divorci de paul hollywood



Quin tipus d’arròs he de comprar?

Hi ha moltes varietats d’arròs a l’hora d’aprendre a cuinar l’arròs, el més comú és el gra llarg americà, un molt bé arrodonit que manté la seva forma.

El basmati és un arròs aromàtic i molt car i és l’acompanyament clàssic al curri i per elaborar pilaf (arròs aromatitzat amb espècies).

Ambdós tipus d'arròs es poden cuinar de la mateixa manera, és a dir, amb molta aigua bullent durant 10-15 min fins que estigui tendre i després drenat, o bé pel mètode d'absorció, on l'aigua es mesura i s'absorbeixi completament per l'arròs.

L’arròs moreno conté més fibra, vitamines i minerals que el blanc, ja que no se n’han eliminat el segó i el germen. Es necessita molt més temps per cuinar (uns 40 minuts) i té una textura més descarada. Et mantindràs més llarga durant més temps, de manera que és l’opció més saludable, sobretot si fas dieta.

foc encesa dels nens

Els carmesos negres, els vermells i l’arròs salvatge són menys comuns i costosos, els arrossos especials. Tenen un gust més nuttier que l’arròs blanc i triguen 20-40 minuts a cuinar, però la seva textura i color ferms i masticables els fa ideals per a amanides.

L’arròs risotto (Arborio) és un gra de plom curt, que quan es cuina es suavitza a l’exterior per donar una textura cremosa als risottos, però encara es manté lleugerament ferm al centre.




Quin arròs necessito?

El sant graal a l’hora de cuinar arrossos. Diem que permetem 50-75g d’arròs no cuinat per ració. Això és igual a 50-75 ml per persona si s’utilitza una gerra de mesurament sovint més ràpida que la pesa. Qualsevol arròs sobrant s’ha de refrigerar ràpidament i es pot conservar a la nevera durant 2 dies o es pot congelar durant un mes.

Torneu a escalfar completament i fins tot al microones, o bé amb una mica d’aigua bullint fins que surti calent.

com fer magdalenes de Halloween

Ara, us mostrarem com cuinar l'arròs americà de gra llarg o basmati amb el mètode d'absorció.




Ingredients

  • 200-300g (o 200-300ml si s’utilitza una gerra de mesurament) de bona qualitat
  • Arròs de gra llarg o basmati americà



Com cuinar l’arròs:

Pas 1:Mesureu el doble d’aigua amb l’arròs, és a dir, 400-600 ml d’aigua per 200-300 ml d’arròs.

Port Rican chicken empanada recipe

Pas 2:Col·loqueu en un cassó, condimenteu-ho amb una mica de sal i porteu-ho a ebullició.

Pas 3:Cobrir amb una tapa ben ajustada, reduir el foc a foc molt suau i coure durant 10-15 min fins que l’aigua s’hagi absorbit i l’arròs estigui tendre, l’arròs de gra llarg americà trigarà una mica més a coure que el basmati. Proveu de no aixecar la tapa massa sovint per mantenir el màxim vapor a la cassola.

Pas 4:Retireu-ho del foc i deixeu-ho reposar 5 min abans de bufar amb una forquilla i servir.

Llegir A Continuació

18 vegades memorables The Great British Bake Off ens van tenir en punts