Pastanagues vidres de mel amb recepta de julivert

serveix:

4

Habilitat:

fàcil

Cost:

barat

Preparació:

10 min

Cuina:

15 min

Les pastanagues vidrades amb mel són la manera perfecta d’obtenir les vitamines i la fibra de la pastanaga (tot i que no us ajudaran a veure-les a les fosques), però convèncer les de nosaltres, sobretot els nens, que també poden ser més saboroses. La mel de les pastanagues vidrades amb mel aporta la dolçor natural de la verdura i les fa més poc agradables, fins i tot per als que normalment es plantegen el nas amb la mateixa idea. Afegint un toc de julivert els fa semblar encara més apetitosos al plat i aporta un toc de frescor. Les pastanagues vidrades amb mel es convertiran en el plat fort favorit de la família per als vostres sopars.

Ingredients

• 300g de pastanagues, fregades, retallades i tallades a bastonets de partida
• 2 litres d’oli d’oliva lleugera
• 1 litre de mel clara (o per tastar)
• 1 cullerada de suc de taronja fresc
• sal i pebre negre acabat de molir
• 3 cullerades de julivert de fulla plana recent picat

Mètode

• Cuinem les pastanagues en una paella amb aigua bullent durant 5 minuts fins que estiguin tendres. Escorreu-ho bé.

• Escalfeu l’oli en una paella antiadherent gran, afegiu-hi la pastanaga amb la mel, el suc de taronja, condiment i julivert i remeneu-ho durant 5 minuts o fins que les pastanagues quedin ben glaçades.