Salses de peix casolanes




Credit: TI Mitjana Limited

Una de les millors coses sobre menjar peix és la salsa que hi surt. Des de la clàssica salsa tartare fins a la salsa chimichurri, completa el teu plat de peix amb una de les nostres millors salses de peix casolanes.

Una de les millors coses sobre menjar peix és la salsa que hi surt. Des de la clàssica salsa tartare fins a la salsa chimichurri, completa el teu plat de peix amb una de les nostres salses de peix casolanes preferides.

Ens encantaria donar als nostres peixos un toc més de sabor i fer una salsa per complimentar el vostre peix és una manera fantàstica de fer-ho. Podeu provar salses subtils i cremoses per a peix carnós com el salmó o el bacallà o podeu provar salses amb un sabor més fort per obtenir peixos amb un sabor més fort com la verat.



Podeu regar la salsa a sobre del vostre filet de peix, cuinar el vostre peix a trossos en una bona empanada o fins i tot servir una salsa embriagada al costat del vostre peix perquè pugueu submergir-vos. Qualsevol que vulgueu servir la vostra salsa, assegureu-vos que sigui casolà.

Poden trigar una mica més per fer-ne, però les salses casolanes són molt millors que les compres i, un cop les heu fet des de zero i tastades la diferència, no tornareu a mirar mai més una gerra.

Desplaça't per les nostres millors salses de peix casolanes ...

T’encanta un sopar de peix? Aquí tenim moltes més receptes delicioses de peix.




Crèdit imatge: TI Media Limited Aquesta és una imatge 1 de 12


Salsa Tàrtar

Una salsa tàrtica clàssica només triga 15 minuts per engrossir-se. Combina maia cremosa, tàperes tàpies i alguns altres ingredients per fer una deliciosa salsa picant. El peix i les patates fregides servides tradicionalment, quan són casolanes, una salsa tàrtica força té molt més sabor que les coses que obteniu en un flascó.

  • Servir amb: Heu de posar una cullera al plat i servir-la al costat de peixos com el bacallà, el salmó o el llobarro. Podeu servir salsa tartare calenta si es preferiu, només cal introduir-la al microones i escalfar-la lleugerament a foc lent.
  • Com emmagatzemar: La salsa de tartare es serveix fresca. Guardeu-lo en un recipient hermètic fins a dos dies a la nevera. Assegureu-vos de remenar bé abans de servir-lo. No congeleu.

Obteniu la recepta: salsa Tartare




Aquesta és una imatge 2 de 12


Salsa blanca

La salsa blanca és la base de la majoria de salses i podeu afegir-hi molts sabors i ingredients diferents, però el clàssic és lleuger i cremós amb un toc de julivert i de pebre. Si abans no havíeu fet mai salsa blanca, la nostra recepta de vídeo pas a pas segur us facilitarà una mica el procés.

  • Servir amb: En aquesta salsa es pot cuinar una varietat de peixos com el raig, el salmó o el bacallà. Tampoc hi ha cap limitació a aquesta salsa: coure-hi peix, regar-lo per sobre del seu filet fresc o servir de costat per banyar-se, l’elecció és teva.
  • Com emmagatzemar: Introduïu-la en un recipient o bossa hermètica i guardeu-la a la nevera fins a dos dies. També podeu congelar aquesta salsa.

Obteniu la recepta: Salsa blanca




Crèdit d'imatge: Alimentació i beguda / REX / Shutterstock Aquesta és una imatge 3 de 12


Salsa de rosa Marie

La salsa de roses Marie es coneix com a marisc o salsa de còctels. Un dels mariscs més comuns servits amb aquesta salsa són les gambes, però creiem que seria tan bo amb qualsevol altre peix. Aquesta salsa té un cremós i saborós, gràcies al tomàquet, que aporta un sabor ric i al pebre de caiena, que li dóna un toc d’espècia.

recepta de pasta de pasta al Regne Unit
  • Servir amb: Escorreu aquesta salsa per sobre d'un filet de salmó o serveix de costat per submergir els dits de peix casolà. Recordeu que aquesta salsa té un sabor fort, així que afegiu-ne una mica alhora. Aquesta salsa també és perfecta per a amanides i pastes a base de peix.
  • Com emmagatzemar: Guardeu-lo en un recipient hermètic a la nevera fins a dos dies. No congeleu.

Obteniu la recepta: salsa de rosa Marie




Crèdit imatge: TI Media Limited Aquesta és una imatge 4 de 12


Salsa Hollandaise

No es necessita gaire per fer una clàssica salsa Hollandaise: un parell de rovells d'ou, un grapat de grans de pebre blanc i una mica de suc de llimona. Cal tenir una mica d’esforç per dominar-ho, però un cop ho facis, sempre optaràs per les coses casolanes.

  • Servir amb: La salsa Hollandaise es serveix clàssicament amb salmó i ou poché, però també es pot servir amb altres combinacions, com ara el raig, la planxa i fins i tot els mariscs com la llagosta.
  • Com emmagatzemar: Aquesta salsa es serveix a la fresca, així que tingueu en compte a l’hora d’elaborar. Podeu congelar Hollandaise si voleu preparar-lo amb antelació. Només cal introduir-la en una bossa hermètica o en un contenidor Tupperware i congelar fins a dos mesos.

Obteniu la recepta: la salsa Hollandaise de Michel Roux




Crèdit imatge: TI Media Limited Aquesta és una imatge 5 de 12


Salsa de tàper

Si busqueu una forma de fer jazz amb aquest simple filet de peix, opteu per la salsa tàper. És molt fàcil de fer i té un sabor fort, que complimenta el peix.

  • Servir amb: Peix blanc com el lladre, el bacallà, la planxa o la llimona. L’elecció és vostra! També quedaria deliciós remenat per una pasta de peix.
  • Com emmagatzemar: Guardeu aquesta salsa en un recipient hermètic o bossa a la nevera fins a dos dies. Aquesta salsa es serveix fresca. No congeleu.

Obteniu la recepta: Salsa de tàper




Crèdit imatge: TI Media Limited Aquesta és una imatge 6 de 12


Salsa de Sorrel

Si busqueu una salsa amb un sabor subtil lleuger i cremós, aleshores la salsa de llorer és l’aparell perfecte. Aquesta salsa combina xalotes, brou de peix, doble crema i fulles de sorrel per obtenir una salsa lleugera però perfumada.

  • Servir amb: Ratllem per la sola de llimona, el llobarro o el peix blanc preferit. Serviu al costat de branques fresques de bròquil i patates noves.
  • Com emmagatzemar: Guardeu-lo en un recipient hermètic a la nevera fins a dos dies. La salsa de Sorrel es serveix a la fresca millor, així que teniu present això a l’hora d’elaborar.

Obteniu la recepta: llenguado de llimona amb salsa de farina




Aquesta és una imatge 7 de 12


Salsa de vi blanc

La salsa de vi blanc és una luxosa salsa cremosa aromatitzada amb farigola fresca i mostassa de Dijon. És molt senzill de fer i convertirà el vostre tall de peix en un plat digne d’un restaurant. Només heu de batre tots els ingredients del fogó fins que siguin càlids i deliciosos.

  • Servir amb: Aboqueu-hi a sobre el vostre pebre, bacallà o plosa acabat de preparar. Serviu en un llit de puré de patates o fulles d’amanides verdes vibrants.
  • Com emmagatzemar: Guardeu-lo en un recipient o bossa hermètica fins a dos dies. Podeu congelar aquesta salsa també fins a tres mesos. Descongelar a la nevera tota la nit abans de reescalfar.

Obteniu la recepta: Salsa de vi blanc




Crèdit imatge: TI Media Limited Aquesta és una imatge 8 de 12


Salsa de julivert

Un acompanyament clàssic per pescar, la salsa de julivert és una lleugera i cremosa salsa amb un meravellós acabat herby. Podeu comprar-lo a punt, però si us ho feu vosaltres serà molt més saborós, fins i tot podeu fer-lo equip amb llimona o all per obtenir un gust més fort.

  • Servir amb: La salsa de julivert és perfecta amb peixos blancs a la brasa o fins i tot coques de peix.
  • Com emmagatzemar: La salsa de julivert es serveix fresca, però es pot conservar a la nevera fins a 2 dies, només assegureu-vos de donar-li una bona remenada abans de reescalfar-la i servir-la. La salsa de julivert no és adequada per a la congelació.

Obteniu la recepta: salsa de julivert




Aquesta és una imatge 9 de 12


Salsa de parmesà

Si us agrada una salsa de formatge clàssica, us encantarà aquesta versió farcida de sabor plena de parmesà acabat de ratllar. El parmesà proporciona a aquesta salsa una textura gruixuda i les branques de farigola de llimona hi afegeixen una agradable pell.

com fer pudding de xocolata
  • Servir amb: Aquesta salsa de formatge es pot servir amb peix blanc com halibut, bacallà o haddock. És molt ric, de manera que només afegir-ne una mica alhora. També podeu remenar aquesta salsa amb una mica de pasta o risotto quan serveix amb peix.
  • Com emmagatzemar: Guardeu-lo en un recipient hermètic fins a 2 dies a la nevera. No podeu congelar aquesta salsa.

Obteniu la recepta: salsa de parmesà




Aquesta és una imatge 10 de 12


Salsa Chimichurri

Aquesta fina salsa de chimichurri es pot batre en molt poc temps, ja que només es necessita 5 ingredients. Aquesta salsa realment té un bon cop de sabor gràcies a les herbes mixtes que inclouen el coriandre i el julivert.

  • Servir amb: El sabor herby d’aquesta salsa funcionaria perfectament amb el peix salat com el verat. També podeu servir-lo amb filets de peix a la brasa com el bacallà o la semitinera. Afegiu-hi una mica de la salsa alhora, ja que té un sabor fort.
  • Com emmagatzemar: Guardeu-lo en un recipient o bossa hermètica fins a tres dies a la nevera. Aquesta salsa es serveix fresca.

Obteniu la recepta: salsa Chimichurri




Aquesta és una imatge 11 de 12


Salsa de gamba

La combinació de peix rematat amb peix és una mica inusual, però la salsa de gamba és plena de sabor. Les gambes cuites, el suc de llimona i l'anet són la base d'aquesta salsa cremosa i espessa, és com un còctel de gamba però en forma de salsa.

  • Servir amb: Colleu la salsa de gambes sobre els filets frescos de bacallà, ratolí o pastissos de peix casolans. Aquesta salsa és molt rica, per la qual cosa no en necessitareu gaire.
  • Com emmagatzemar: Guardeu-lo en un recipient hermètic a la nevera fins a 2 dies. Aquesta salsa es serveix fresca.

Obteniu la recepta: Peixos amb salsa de gambes




Aquesta és una imatge 12 de 12


Salsa de melata de tomàquet

Aquesta rica salsa de melata de tomàquet està elaborada amb tomàquets de vinya, pebrots i pasta de tomàquet assecat al sol. És la salsa perfecta per afegir un aspecte estiuenc al vostre tall de peix.

  • Servir amb: Escorreu la salsa acabada de preparar sobre bacallà, semitinera o salmó. També podeu introduir la pasta a la salsa i col·locar el peix damunt d’un llit de pasta infusionada de tomàquet. Les fulles de coet afegeixen un deliciós sabor pebrot a la salsa.
  • Com emmagatzemar: Guardeu-lo en un recipient o bossa hermètica fins a tres dies a la nevera. Aquesta salsa es serveix fresca.

Obteniu la recepta: salsa de melena de tomàquet


On a prop?
Més receptes de peix
Receptes d’esmorzar saludables

Llegir A Continuació

10 millors receptes per a menors de 3 anys